★☆★上野・自然食ビュッフェ『大地の贈り物』★☆★ 住所 〒110-0005 東京都台東区上野1-20-11 鈴乃屋ビル4F上野黒門 しのばず屋別邸内 TEL 03-3836-2640 FAX 03-3836-2641 営業時間 昼 11：00～16:00 (15:00LO)/時間90分、大人￥1800、小学生以下￥1200、以下略…

★☆★２００８．１１．２７（木） きんぴら肉巻き弁当★☆★ ◆ゆかり海苔巻き（かにかま、しそ、自家製・味付けメンマ） ◆煮物（ほたて、竹の子、こんにゃく） ◆きんぴら肉巻き ◆サツマイモの天ぷら ◆青梗菜とハム、コーンの中華あじ炒め ◆塩焼き鮭 ◆ねぎ＆のりの…

★自家製・味付けメンマ★ 【材料】 ・メンマ水煮・ウェイパー・だし汁・かつお節・ラー油 【作り方】 鍋にメンマ、かつお節、だし汁、ウェイパーをいれ汁が無くなるまで煮詰めたらラー油をくわえ、水分を飛ばして完成。 ●ポイント● ・味付けは、しょうゆ、砂…

★☆★２００８．１１．２３（日） 結婚式・記念日に木更津沖堤防へ♪ ★☆★ またまた木更津沖堤防です。そしてまたまた宮川丸さんのお世話になりました。 朝一の５時出船です。暗いです。寒いです。眠いです。。。 今日こそは釣れますように、と願いつつ、いつも…

★☆★２００８．１１．２６（水） オムライス弁当★☆★ ◆オムライス ◆ちくわきゅうり ◆プチトマト ◆じゃがたらこチーズ餃子 ◆焼き豚の北京ダック風 ◆きんぴら ◆サトイモ煮 ◆エビとアスパラのクレソル炒め ◆ハムしそチーズ巻き ◆大根葉と油揚げのしょうゆ炒め ◆ウ…

★きのこのパスタ★ 【材料】 ・パスタ適量・きのこ・プチトマト・玉ねぎ・マーガリン・塩コショウ・クレイジーソルト・白ワイン 【作り方】 ①パスタを硬めに茹でておく。 ②マーガリンで玉ねぎを炒め、しめじ、半分に切ったプチトマト、塩コショウ、白ワインを…

★きのこのブレゼ★ 【材料】 ・玉ねぎ・えのき・しいたけ・まいたけ・しめじ・マーガリン・塩 不コショウ・白ワイン 【作り方】 マーガリンで玉ねぎをいため、きのこ、塩コショウ、白ワインをいれふたをして弱火で蒸し煮して完成。 ●ポイント● ・ブレゼとは、…

★☆★２００８．１１．２５（火） えびチリ弁当★☆★ ◆ごはん（梅干しのせ） ◆えびチリ ◆人参グラッセ ◆ほうれん草とかにかまのめんつゆ和え ◆ぷちトマト ◆しそ＆チーズ入り玉子焼き ◆ツナと残り野菜の中華あじ炒め ◆焼き豚＆エリンギ ◆こんにゃくのピリ辛煮 今…

★☆★２００８．１１．２１（金）★☆★ '''◆十六穀ごはん（梅干しのせ） ◆とんかつ ◆プチトマト ◆ベーコンとエリンギと大根葉の塩コショウ炒め ◆ほうれん草の海苔巻き ◆チャプチェ ◆かにかま ◆じゃが明太風 ◆◇◆チャプチェ・・・自家製ヤンニョンジャンで牛肉に味…

★じゃが明太風★ 【材料】 ・ジャガイモ・ウインナー・たらこのソフトふりかけ・マヨ・豆板醤 【作り方】 ①ジャガイモは薄くスライス、ウインナーは輪切りにして軽く茹でておく。 ②フライパンにマヨ、豆板醤をいれなじむまで弱火で炒める。 ③②にジャガイモを…

★☆★２００８．１１．２０（木） 照り焼きハンバーグ弁当★☆★ ◆ごはん（梅干しのせ） ◆かいわれのハムチーズ油揚げ巻き焼き ◆照り焼きハンバーグ＆ねぎの照り焼き ◆じゃがチーズ入り玉子焼き ◆プチトマト ◆小松菜のおひたし（のり＆めんつゆ） ◆蒸エビのコチュ…

★餃子で簡単・マーボーかぼちゃ★ 【材料】 ・餃子・かぼちゃ・豆板醤・砂糖・しょうゆ 【作り方】 ①餃子は細かく、かぼちゃは適当な大きさに切っておく。 ②鍋に、①、水、豆板醤、砂糖をいれ煮立たせる。 ③沸騰してから１０分後にしょうゆをいれ、５分煮たら…

★☆★実家から届いたものたち★☆★ ●長ネギ・人参・乾物・お菓子（乾き物）・みそ大根・自家製梅干し● 実家から新米「ひとめぼれ」届きました～!! いいですね、新米の子の香り～。 ウチの米は世界一!! と思っているカワイイワタシです♪ あとは自家製梅干し。 売…

★あんかけパスタ★ 【材料】 ・あんかけソース・エビ・デミグラスソース・黒コショウ・塩・パスタ・卵 【作り方】 ①残っているあんかけソースにデミグラスソースをいれ沸騰させ、黒コショウ、塩で味を調える。 ②エビの背ワタをとり、酒、塩をもみこみ煮立った…

★ジャーマンポテト～本場編～★ 【材料】 ・じゃがいも・あらびきウインナー・マヨ・マスタード・塩・あらびきコショウ・オリーブ油・乾燥バジル 【作り方】 ①ジャガイモは薄く、あらびきウインナーは厚めに切っておく。 ②熱したフライパンで油をひかずにウイ…

★☆★２００８．１１．１７（月） エビフライ弁当★☆★ ◆だしごはん（梅干のせ） ◆ほうれん草とドライトマトのクレソル和え ◆イカと大根のにんにく醤油炒め ◆エビフライ ◆サツマイモとラムレーズンのスイートポテト風 ◆ねぎ入り玉子焼き ◆人参のチーズガレット ◆…

★☆★キス天？★☆★ これは一応天ぷらの予定でした。。。でも実際フリッターのようになってしまいました。 なぜかというと。。。てんぷら粉がなくって、生まれてはじめて自分で衣を作ったから、デス。 でも味的には天ぷらだったので、美味しく食べました。 ★☆★ア…

★初!! 味噌煮込みうどん★ 【材料】 ・干ししいたけ（戻し汁も）・長ネギ・タアサイとちくわの中華炒め・（卵） ひでちゃんの名古屋土産でつくります↓↓↓↓ 【作り方】 ①土鍋に干ししいたけの戻し汁とだし汁をいれ沸騰させる。 ②沸騰したところにうどんをいれ、…

★☆★MALAIKAでおぼん～★☆★ 昨日買った、板尾創路のCDが不良品だったので、さっそく交換しに行ってきました。 そしてついでにMALAIKAというアジアン雑貨のお店を物色。 そしてみつけたのがこれ↑↑↑↑↑↑。 え～大１５０円、中１２０円、小１００円!! 迷わず買って…

★☆★２００８．１１．１４（金） マキマキ弁当★☆★ ◆十六穀ごはん（梅干、みそ大根） ◆きんぴら入り玉子焼き ◆肉巻き（ほうれん草＆チーズ、人参＆インゲン） ◆プチトマト ◆タアサイとちくわの中華あじ ◆さんまの照り焼き ◆アスパラベーコンまき ◆かにかま ◆サ…

<山。空。水。雲。>

★ぶりのアラ汁★ 【材料】 ・ぶりのアラ・大根・人参・しめじ・エリンギ・長ネギ・にんにく・しょうが・酒・塩・味噌・味の素・ 【作り方】 ①沸騰したお湯にしょうがスライスをいれ、ぶりのアラを湯通ししておく。 ②鍋に水、人参、大根、しめじ、エリンギを入…

★☆★２００８．１１．１３（木） ナポリタン＆豚丼弁当★☆★ ◆豚丼（玉ねぎと豚肉のヤンニョンジャン炒め＆もみのり） ◆ナポリタン ◆オクラとピザチーズの油揚げ包み焼き ◆きんぴらゴボウ ◆焼きしいたけ ◆かにかま ◆のり＆でんぶ入り玉子焼き 関東は６日ぶりの…

★ホットケーキミックス de りんごケーキ★ 【材料】 ・ホットケーキミックス（１袋、２００ｇ）・りんご２個（４９０ｇ）・レモン汁小１・マーガリン４０ｇ・砂糖大４・冷た い牛乳（６０～７０㏄）・卵１個・シナモンパウダー 【作り方】 ①６等分のくし型に…

行ってきました、木更津沖堤防！今回も、前回お世話になった『宮川丸』さんの堤防渡し舟です。 ちなみに料金は大人３０００円ナリ。一時間ごとに回ってきてくれるので女性でもトイレの心配なし!! この日はごらんのような天気。寒い。。。寒すぎる～!! そして…

★わかめの酢の物★ 【材料】 ・わかめ・きゅうり・ダイコン・しらす・砂糖・酢・塩 【作り方】 ①きゅうり、ダイコンを薄くスライスし、塩もみしておく。しらすはさっと湯通ししておく。 ②①の水気をよく絞り、水で戻したわかめを加え、あらかじめ混ぜ合わせて…

★タリアテッレ・アル・ラグー・ボロネーゼ★ 【材料】 （パスタ）・強力粉１００ｇ・卵１個 （ソース）・塩そぼろ・玉ねぎ・人参・セロリ・トマト缶・赤ワイン・水・オリーブ油・にんにく醤油・塩コショウ 【作り方】 ①強力粉に卵を入れよくこね、麺棒で薄く…

★☆★２００８．１１．７（金） ピーマン収穫★☆★ たぶんこれが最後の収穫になるはず。 ピーマンが赤くなるまでまってみました。 完熟ピーマンです。 あと２．３個ついてますが、ちっちゃいです。 実はとれないものの、ナス、しそ、ブルーベリーが青々としてい…

★あんマーガリンのホットサンド★ 【材料】 ・食パン・マーガリン・あんこ 【作り方】 食パんにマーガリンとあんこをぬって焼くだけ♪ ●ポイント● ・弱火から中火で、じっくりこんがり焼く。 今日はひでちゃん、一泊の予定で出張です。 そのため今日は弁当では…

★☆★２００８．１１．５（水） 鶏のから揚げ弁当★☆★ ◆炊き込みご飯 ◆じゃがたらこ ◆鶏のから揚げ ◆ロールきゃべつＩＮウインナー ◆人参グラッセ ◆のり入り玉子焼き ◆焼き豚のサンチュ巻き ◆ツナ、三つ葉、もやしの塩コショウ炒め ◆サラダ菜 ●鶏から揚げ、ど～…