2008-12-28から1日間の記事一覧

ポークチョップ~☆

★ポークチョップ★ 【材料】 ・骨付き豚肉・塩コショウ・小麦粉・ケチャップ・にんにくしょうゆ・みりん・油 【作り方】 ①豚肉に軽く塩コショウをし、小麦粉をつけて油をひいたフライパンで強火でこんが り焼く。 ②水・ケチャップ・にんにくしょうゆ・みりん…

スモークチキン再び~☆

を ★スモークチキン★ 【材料】 ・鶏手羽・塩 【スモーク用品】・スモーク用チップ・ザラメ・中華なべ・ふた・丸形焼き網・アルミホイル 【作り方】 ①食べる日の前日に鶏手羽に《重さ×0.03》の塩を加えよくもんで冷蔵庫で一 日寝かせる。 ②中華なべにアル…

ゆで塩豚&スモークチキン~☆

★ゆで塩豚★ 【材料】 ・塩豚・しょうが・にんにく・だし昆布・酒 【作り方】 ①鍋に塩豚・だし昆布・しょうが(皮をむかずに、塊で)・にんにく2片・酒をいれ、 塩豚が隠れるくらい水をいれて強火で煮立たせる。 ②沸騰したらふつふつ沸くくらいの火加減にし…