田作り2種 伊達巻き れんこんの梅和え 数の子 牛肉のごぼう巻き 黒豆 紅白なます&ゆず大根 松風焼き パイナップルきんとん 野菜のうま煮 紅白かまぼこ えびの塩焼き 初めてのおせち、やっと出来上がりましたv(*＾0＾*)v 和子の、いや数の子とかまぼこ以外は…

”ステーキが食べたい病” にかかったので、ネットでお店を調べ行ってきました、 田中屋レストラン♬ 通された席はカウンター、でもゆっくり落ち着ける感じです。 ふと斜め右上をみると、 いいです、この開放感！ 窓から見える青空と、差し込む光がゆったりした…

すーっと欲しかった業務用卵焼き器、入手しました！ 普通の卵焼き器と並べるとその大きさがわかりますね。 のり全形とだいたい同じ大きさです。 それと鬼すだれ。 横から見るとこんな感じです。 さーこの二つでできるものといえば…そうアレです。 とその前…

あ、タイトル間違えてんじゃん、 と思ったそこのあなた！ クリスマスにはやっぱり、ぶりしゃぶですよね～d(＝∇≦)b というのも、昼にみたおしゃべりクッキング。 これなら作れそう！と思い、材料を買いに走りました！ 自分の作った分量でメモしておきます。 …

冬至にはかぼちゃを食べるのはなんとなく知っていたけど、 「ん」のつくものを食べると 運がよびよせられる ということで「ん」のつくものをいろいろ使ってみました。 まずはけんちん汁（みたいなの）。 こんぶと鰹節でだしをとり、 鶏もも肉、にんじん、だ…

千葉県の勝山にて、カワハギ釣りをしてきました。 前回から、やっと釣り方のコツをつかみ、 今回は「隠れ竿頭」（船で一番釣った人）でした♪ なぜ隠れ、かというと、 船宿のホームページには「釣果3～18」となっていたんですが・・・ 私、19匹釣ったんです…

生ハム柿！ 熟した柿と生ハムの塩気がなんともいえないお味です♬ 赤黄色のパプリカときゅうりを一緒に皿に盛り付けると、ご馳走にみえますね。 でもメインは塩もつ煮（汁）なんですよね～o(∋∇∈)o～ 豚もつの白い脂を一つずつ丁寧にとりまして、 熱湯で茹で…

豚バラは普段あまり使わないんですけど、これだけは別！ 豚の旨みが大根に染み込んで、美味しいんだな～♬ 最初に味付けした後に煮込むので、 大根を好みの硬さにできるのもいいところです。 （うちのひでちゃんは大根硬めが好きなのです え、キョーミないっ…

柚子の大根巻き なるものを中居くんの金スマで見て、 これなら私にも作れる！と思ってただ今挑戦中です。 これは茨城の郷土料理なのかな、はじめて知った料理です。 まず、 大根を皮ごと（たぶん）2ｍｍくらいの厚さに切り干します。 干した直後 これが一日…

テレビではオレンジで作ってたんですが、 みかんでもいいみたいなのでさっそく作ってみました。 みかんの皮と水を鍋で20分くらい煮るだけなので、すぐできました。 みかんやオレンジのリモネンという成分が 動物性の油分を分解してくれるそうです。 魚焼き…

今日スーパーで1パックなんと100円！ のスモークサーモンを使ったサラダです。 イタリアンドレッシングをかけて。 ♬グリーンレタス、プチトマト、きゅうり、かいわれ、スモークサーモン♬ すりおろしたリンゴ入りのキャロットラペ。 こちらはクックパッドよ…

粉寒天でもも（缶寒天）ゼリーを作りました。 一番初めに作ったときは ゴリゴリ・・・という食感の、まさに寒天、 ちょっとゼリーに近づけたいなーと思って水の量を増やしていって、 これなら、というのができました。 できるだけ寒天の食物繊維が摂りたい …

先日ひでちゃんが釣ったヒラメを煮付けにしたとき、 テキトーに作ったのが美味しかったので、いろんな魚で作ってみました。 （買った）キンメ + オクラ＆えのき 小さいのを2尾、フライパンで煮付けました。 ちょっとグロテスク～な（買った）クロムツ でも…