エチュベとは 素材の水分と塩だけで蒸し煮？にする調理法です ブレゼと似てるけどちょっと違うみたい というか、マクロビにこういう調理法あったな～ ★材料★ 大根 人参 エリンギ パプリカ アスパラ いか ほたて 塩 適量 バター 10g ★作り方★ 厚手の鍋にバタ…