2020-03-01から1ヶ月間の記事一覧

タラのヴァプール 白ワインソース

魚料理は洋風が食べやすい というわけでたらのヴァプール(蒸したタラ) 蒸すって意外と簡単でいいね ★材料★ 生タラ 2切れ 塩 少々 バター 少々 (付け合わせ) じゃがいも 大1個 生クリーム 50cc 塩 ひとつまみ 人参 2切れ アスパラ 4本 (白ワインソース)…

ぶりの照り焼きバルサミコソース添え

☆ぶりの照り焼きバルサミコソース添え(付け合わせに大根・人参・ねぎ) ☆茹でたニラ 酢醤油で ☆クリームシチュー(グラタンリメイク) ☆塩バターフランス レーズン入り ☆グレープフルーツ 最近魚が多い いいことだ! しかし、献立に統一性がない いつものこ…

めかじきのレモンバターソース

何気に初めてのめかじき やっばりここはムニエルでしょー ソースも作ってみよう ★材料★ 玉ねぎ 1個 人参 1/2本 アスパラ 5本 塩、こしょう 少々 マスタード 大1~ めかじき 2切れ 塩、こしょう 少々 小麦粉 適量 バター 10g オイル 大1 バター 10g ◆玉ねぎ 1…

手作り蕎麦つゆ

ひじき蕎麦と手作り蕎麦つゆ 残念なことに蕎麦のひじき感はなし (美味しかったけどね) でもいいの だってメインは蕎麦つゆ かえしとカツオ昆布だし、1:3 最後に蕎麦湯をいれて ぜんぶ飲み干してやりました ★かえし★ 醤油・・・200㏄ 砂糖・・・40g みりん…