2021-03-01から1ヶ月間の記事一覧

こじまぽん助さんの豚汁 作ってみた

【分子調理学研究科】 こじまぽん助さん 最近ぽん助さんの動画をよくみる オリラジのあっちゃんと声も、次から次へと言葉が紡がれるところも、よく似ている あまりに滑らかな語り口に、瞼が下りてくるのが玉にキズ そしてこの豚汁 ごぼうを半分揚げ焼きにす…

秘密のキャンプ場①~基地編~

千葉県にある、このキャンプ場は情報が非常に少ない その数少ない情報で、サイトが狭いということだったけどそんなでもなかった 上には木が覆いかぶさるように 地面は木の皮?っぽい・・・なんていうんだろ 今回の基地の配置はこんな感じ たき火付近の配置は…

メバルの煮つけ

オットが内臓をとり、私が煮つける 夫婦の、初めてでもない共同作業 ~作り方~ まずはメバルに熱湯を回しかける(皮がべろんとむけた) フライパンに水・酒・砂糖・醤油・生姜スライスを入れ沸騰させ、メバルをそっと入れる 密閉しない蓋(←煮汁を煮詰める…

お昼に、ピザ2種

生地は市販品 便利な世の中だ! ピザソースは作った 生地にピザソースを塗り炒めたウインナーと 玉ねぎ、ピーマン、チーズをのせてトースターで焼く オーブンは使いませんよ、面倒だからね アンチョビポテト 油でにんにくを炒めたら、アンチョビをつぶしなが…

まぐろの漬け丼と、まぐろと長いもの薬味のせ

まぐろとかんぱちの漬け丼 めばちまぐろは刺身でも食べたけど、ちょっと水っぽい 漬けにして正解だった! 漬けダレは醤油:みりん:酒=3:2:1 酒とみりんを小鍋にいれて弱火で数分、アルコールを飛ばす (このとき匂いを嗅いでみるとわかりやすい) そのま…

鶏塩ラーメン

最近、昼食に家でラーメンを作ることが多くなった 今日のスープは、昆布&かつおだしに サラダチキンを作った時の蒸し汁をプラスして 鶏塩ラーメン! チャーシューはいつもの 平打ち緬とメンマは市販のやつ 味の調節は塩と味の素で 美味しいラーメン屋で食べ…

プロに教わる、ミートソースパスタ

プロに教わる、といっても もちろん直接ではない! YouTubeです www.youtube.com 材料はほぼあったんだけど、 「トマトペースト」がない! しかたないので 業スーで買ったドライトマトスプレッドなるものを使用する ハンバーグみたいな肉がポイントらしい 食…