カオマンガイを作るときはいつもテキトー でも鶏はむね肉と決めている そのむね肉にいつもは塩のところ、今回は塩こうじを使ってみた ●材料● 鶏むね肉 2枚 塩こうじ れんげ2ハイくらい 米 2合 人参・玉ねぎ・ピーマン テキトー すりおろし生姜 少々 正味シャ…

実家の母が作ったさつまいもで芋ようかんを作ってみた 材料 さつまいも 1本（皮つき500gちょっと） 塩 少々 砂糖 60g 粉寒天 4g 水 150㏄ ●作り方● ①さつまいもの皮をむき、黒い所をきれにとって輪切りにし水にさらす ②鍋に①、水（分量外）をひたひたにいれ1…

鶏むね肉が少し余ったので 奥薗壽子さんの www.youtube.com 大人気の万能鶏むね肉。仕込んでおけば、絶対助かる！基本の作り方を丁寧に解説します<万能鶏むね肉・基本の作り方> ・・・ここまで言われたら、そりゃ作るしかない で、これを一晩半くらいおいて…

適当に作る料理は案外おいしい ●材料● かぼちゃ 半分くらい 牛乳 適当 バター 10g ブイヨン 1個 塩こしょう パラっと かぼちゃの種と皮をとってレンジでちん 指でおしてみて柔らかくなったのをたしかめて フードプロセッサーに入れる 牛乳もちょびっと入れる…