★鶏手羽のマレンゴ風★ 【材料】 ○鶏手羽・・・・・・・5本 ○ナツメグ ○ジンジャーパウダー ○ガーリックパウダー ○ガラムマサラ ○ブラックペッパー ○塩 ●小麦粉 ●サラダ油 △トマト粗みじん・・・1個 △玉ねぎくし型・・・・1個 △にんにくスライス・・1～2かけ …

★いわしのスターアニス煮★ 【材料】 ○いわし・・・・・・4尾 ○スターアニス・・・2個 ○梅干・・・・・・・2～3個 ●薄切り生姜・・・・1かけ ●酒・・・・・・・・1/2カップ ●しょうゆ・・・・・大1 ●酢・・・・・・・・大1 ●砂糖・・・・・・・大1 【作り方】…

★スパイシーフライドチキン★ 【材料】 ●鶏手羽元 ●ヨーグルト ●塩 ●GABAN ガラムマサラ ●GABAN ガーリックパウダー ●GABAN ジンジャーパウダー ○小麦粉 ○片栗粉 △揚げ油 【作り方】 ①ポリ袋に●を全部入れ一晩冷蔵庫で寝かせる。 ②小麦粉・片栗粉を混ぜ①にま…

★鶏のコンフィ ～スターアニス風味～★ 【材料】 ○鶏ムネ肉・鶏手羽 ○塩・・・・・・・・・・・肉の１％ ○オリーブ油（サラダ油） ●叩き潰したにんにく・・・１～２片 ●粒黒こしょう・・・・・・５粒くらい ●スターアニス・・・・・・２個 【作り方】 ①鶏肉に…

★とまチキグラタン★ 【材料】 <A> ・塩コショウ ・玉ねぎスライス・・・１個 ・しめじ・・・・・・・１袋 ・ざく切りトマト・・・中１個 ・サラダ油 <B> ・鶏もも肉・・・・・・・１塊 ・オレガノ ・クレイジーソルト ・ガーリックパウダー ・バター ●茹でマカロ ●</b></a>…