~◎真似っこ料理◎

れんこんの柚子こしょう炒め、と写真

アサヒビールのサイトでみつけたれんこんレシピです。 忘れないようにメモしておかなくちゃ! 材料 れんこん 200g サラダ油 大1 砂糖 小2 柚子こしょう 小1/2 しょうゆ 大2 サラダ油でれんこんを炒め、 砂糖→しょうゆでといた柚子こしょうをまわしかけから…

房総郷土料理・太巻き祭り寿司の作り方!

用意するもの 巻きす 大小各一つ 箸 一本 ごはんピンク 400g ごはん白 200g のり全型 2枚 玉子焼き ーー具ーー かんぴょう ヤマゴボウ 高菜漬け なにが面倒かっていいますと、この材料を準備するのが大変 かんぴょうなど、省ける手間は省いて買っちゃうの…

シュウマイ~はなまるレシピ~

シュウマイです 今回ははなまるマーケットレシピで作りました。 材料 豚挽き肉 300g 塩 小1 玉ねぎ・みじん 1/2個 片栗粉 大1 もどした干し椎茸・みじん 3~4枚 ●オイスターソース 小1 ●砂糖 小 ●醤油 小2 ●ごま油 少々 ●こしょう 少々 片栗粉 大1.5 作り…

中秋の名月

風がひゅ~ひゅ~いってるなか・・・ こんな記事を書くのもなんか・・・ わかっていはいたんですが、 お月見をするどころか、窓すら開けられない状況です。 台風きてます、すぐそこまで。 せっかくおはぎ、作ったのに。 慣れないことすると、こうなる とい…

手作りハーブ酵母水でハーブ酵母パン

テレビでちらっとみた『ハーブ酵母水』。 簡単にできそうだったので作ってみました。 材料は ローズマリー・レモンバーム・・・合わせて20g きび糖・・・小1/2 水・・・350ml これだけです。あ、あと瓶も。 詳しくは コチラ をごらんくださーい 2~3日する…

片栗粉でわらび餅

片栗粉でわらび餅 びっくり・・・すごく簡単にできました teddyさんが作っていたのをみてワタシも作りたくなってしまいまして 参考レシピはこちらですクックパッド・ぴよこさんのレシピ 甘さを自分で調節できるのも、手作りのいいところですよね。 ワタシは…

料理修行 『マフィン~オニオン・パセリ・ベビーチーズ~』

★マフィン~オニオン・パセリ・ベビーチーズ~★ 【材料】 (6個分) ●小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・200g ●砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1 ●塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2 ●ベーキングパウダー・・・・・・・・…

料理修行 『イタリアンブレッド』

★イタリアンブレッド★ 【材料】 ○小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・250g ○ドライイースト・・・・・・・・・・・・・・3g ○塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3g ○砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3g ●ぬるま湯(40℃くらい)…

料理修行☆ 『ふんわり♪米粉のロールケーキ』

★ふんわり♪米粉のロールケーキ★ 【材料】 <生地> ●卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個 ●砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g ●米粉(上新粉)・・・・・・・・・・・・・40g 【作り方】 ①ボウルに卵・砂糖をいれ、ハンドミキサーでふわ…

料理修行♪ 『ブロッコリーのグラタン』

○ブロッコリーのグラタン○ 【材料】(2人分) ●ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・1株 ○マーガリン・・・・・・・・・・・・・・10g ○玉ねぎ・みじん切り・・・・・・・・・・1/2個 ○にんにく・みじん切り・・・・・・・・・2~3カケ ★牛乳・・・・・・…

料理修業♪ 『切干大根の春巻き』

○切干大根の春巻き○ 【材料】 ●切干大根の煮物(あまりもの) ●春巻きの皮 ●海苔 ●チーズ ●揚げ油 【作り方】 春巻きの皮に、海苔⇒チーズ⇒切干大根の煮物をのせくるっと巻いて油で揚げたら 出来上がり♪ 今回参考にさせていただいたのは、とみさんの『肉じゃ…

料理修業♪『丸焼きそらまめ』

○丸焼きそらまめ○ 【材料】 そらまめ・丸ごと 塩 【作り方】 魚焼きグリルで、さやごとそらまめを両面こんがり焼き、食べる時に塩をふる。 今日はとみさんの「空豆の丸焼き」を作りました! 実はそらまめは初体験だったんです! 過去1回だけ食べたことはあっ…

料理修業♪『コーニッシュパスティーズ』

○Cornish Pasties(コーニッシュパスティーズ)○ 【材料】(2人分) ●小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・250g ●砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1 ●冷えたマーガリン・・・・・・・・・・・・125g ●塩・・・・・・・・・・・・・・・・…

料理修行♪『韓国風マグロの漬け丼』

○韓国風マグロの漬け丼○ 【作り方】 マグロを味噌・コチュジャン・ごま油・めんつゆ・ねぎみじん切り・すりおろしにん にくに半日くらい漬けておくだけ!! あとはごはんの上にど~~んとのっけて食べるだけです♪ 今回はpaa msさんの『韓国風鮪の漬け丼』を勉…

料理修行♪ 『油味噌(ねぎ豚味噌)』

○油味噌(ねぎ豚味噌)○ 【材料】(1瓶分) 豚こま肉(荒みじん)・・・・・・・・・・・・150g ねぎ(みじん切り)・・・・・・・・・・・・・1/2本 ●あわせ味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・150g ●赤味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1 …

お菓子修行♪ 『苺パイ』

○苺パイ○ 【材料】 《カスタードクリーム》 卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15g 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2…

料理修行♪『茹で鶏のスイートチリマヨソース』

◎茹で鶏のスイートチリマヨソース◎ 【材料】(2人分) 鶏ムネ肉・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚 ●白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・大1 ●クレイジーソルト・・・・・・・・・・・・・大1/2 ○水(肉が浸るくらい)・・・・・・・・・・・300…

料理修行♪『ポキ丼』

今日はchiduさんの『まぐろとアボカドのポキ丼』を真似っこして作りました。 えびもプラスしてみました! 以前はアボカド嫌い、といっていたひでちゃんですが、今では回転寿司の「えび&アボカド」が大好き♪ なのでこのポキ丼もぺろっと完食です。 みなさん…