一週あけて再び秘密のキャンプ場へ！
・・・あれ、焦げてる？
オーナーさんに聞いたら先週のお客さんがやってしまったらしい🔥
春にかけてのこの時期が、一番燃えやすいそうなので
気を付けないとイカンね
今回サッカー場のようなここ、一人（二人）占め！
ど真ん中に基地を作った
日差しが暑い・・・(-_-;)
アーリーでゆっくり、まったり昼食を食べて
ゆっくり火おこしして、そして豚を吊るす
これからじっくり遠火で炙っていく
肉が青空に映えますな～
今回は豚スペアリブを買ってきた
塩こしょう→タコ糸で縛る→ざるにのせラップをせずに冷蔵庫で一晩
あとは吊るすだけ！
上下返したり、場所を左右に移動したりしながら
ほぼほったらかし
自分の脂でかりっと焼けてすごーく美味しかった！
一人2個はちょっと物足りなかったかな～
つづく
