キンメダイが丸で2尾、超お買い得だったのです
ひでちゃん（オット）はさばくのと刺身担当
私がさばくと身がなくなります
今日はバーナーで皮を炙って出てきました
手前のやつ、柔らかくて美味しかった
模様を描こうかと思ったけど、
魚に塩がすぐ入るみたいなのでやめました。
卵白と塩をしゃーっとまぜて魚を覆って
200℃で25分
うまくかぱっとはとれなくて
けっこう塩がついてたので
ハケでしゃっしゃっと、塩をどけてたべました。
内臓取ったとこに塩がついちゃって・・・
要研究だね
私がフランス料理っぽく魚を調理するのには理由があります
小さいころから肉より魚な家庭で育ったためか、
ある年齢から魚を食べたいと思わなくなりまして
というか、うちのばあちゃんもお母さんもそんな感じで魚をあまり食べなくなったそうな
遺伝でしょうかね
そんな私ですが、食べれなくもないので
こんな和食の日もあるのです
