ゴーヤとパプリカのだしマヨ炒め

ゴーヤといえばゴーヤちゃんぷる、とワンパターンだし、手間かかるし・・・

ということでいろいろ省いたゴーヤ炒め

ゴーヤ自体なのか、年のせいなのか

どんんどんゴーヤの苦味が感じられなくなってきた今日この頃

とはいえ一応苦味とりはしっかりする

塩をまぶして、ひたひたになるくらい水をいれ30分→さっと茹でる

フライパンで豚肉にしっかり焼き色を付けてからゴーヤとパプリカ投入

だしの素をふって仕上げにマヨをからめて完成～

パプリカ、最近安売りしてることが多いから大活躍