カワハギの干物と骨で炊き込みごはん

カワハギの身、骨、それぞれに塩と昆布だしをまぶし、

ひたひたの水につけること40分

水気をふき取り、干し網にて一夜干し、いや二夜干し

骨の方は、カラッカラになるまで4～5日干す

骨はそのまま冷凍し、使うときにフライパンでこんがり焼く

米二合、白だし大さじ1、酢少々→水をいれて混ぜたら

身の干物と焼いた骨の干物をのせ、炊いたら出来上がり～

なんと骨も食べられます

・・・珍味？