まぐろとかんぱちの漬け丼
めばちまぐろは刺身でも食べたけど、ちょっと水っぽい
漬けにして正解だった！
漬けダレは醤油：みりん：酒＝3：2：1
酒とみりんを小鍋にいれて弱火で数分、アルコールを飛ばす
（このとき匂いを嗅いでみるとわかりやすい）
そのまま冷まし醤油を加えたら、漬けダレの完成～
冷蔵庫か、冷凍庫で20分～30分
漬け丼があまりにも美味しくて
またすぐにまぐろを買ってきて漬ける
今度は長いもたっぷり、ミョウガたっぷり、大葉たっぷり、小葱ぱらぱら
漬けダレをかけて、まぜまぜ
美味し！
間違いないよね！
