【分子調理学研究科】 こじまぽん助さん
最近ぽん助さんの動画をよくみる
オリラジのあっちゃんと声も、次から次へと言葉が紡がれるところも、よく似ている
あまりに滑らかな語り口に、瞼が下りてくるのが玉にキズ
そしてこの豚汁
ごぼうを半分揚げ焼きにすることと
煮ないで蒸すことがポイント
煮ないで蒸す、ってマクロビみたいだなぁ
素材の味を引き出す、みたいな
まあ、マクロビの重ね煮には順番があるから、ちょっと違うのか？
さすが人気レシピだけあって美味しかったです
だいたい作り方覚えたので、
いろいろな料理に応用していくつもり( *´艸｀)
