2008-10-20 レンコンと牛肉の味噌いため~☆ ■料理の不思議■ #レシピ ★レンコンと牛肉の味噌いため★ 【材料】 レンコン・牛肉・片栗粉・赤唐辛子の輪切り・ごま油 《調味料》玉ねぎ味噌・テンメンジャン・酒・砂糖・にんにく醤油を同量、混ぜ合わせておく 【作り方】 ①レンコンの皮をむき乱切りにし酢水につける。牛肉は適当な大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。 ②フライパンにごま油、赤唐辛子をいれ、牛肉をいためる。 ③牛肉に火が通ったらレンコンを入れ透き通るまでいためる。 ④混ぜ合わせておいた調味料をいれ、煮からめて完成。