★土鍋★あんかけパスタ～☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★あんかけパスタ★

【材料】　・あんかけソース・エビ・デミグラスソース・黒コショウ・塩・パスタ・卵

【作り方】　①残っているあんかけソースにデミグラスソースをいれ沸騰させ、黒コショウ、塩で味を調える。

　　　　　　　　②エビの背ワタをとり、酒、塩をもみこみ煮立った①にいれすぐに火を消す。

　　　　　　　　③土鍋に、②⇒パスタ⇒薄焼き卵⇒②の順でいれ、土鍋がふつふつなったら完成。

●ポイント●
　　　・あんかけにすでに味がついているので、味を見て塩を使う。　　　
　　　・煮込みパスタにしたいので、麺のゆで時間を短くする。
　　　・エビの火の通しすぎに注意。

これは　釣った魚料理で作ったあんかけソースのリメイク料理です。
ひでちゃんの名古屋土産のあんかけソースを思い出しながら作りました。
意外と近い味に仕上がって、ひでちゃんも「まあまあ」といっていました。

ただ、、パスタがお店とは違うらしく。。。
でもこの「食感を楽しむスパゲティ」を使っているらしいのですが。
（ひでちゃん、お店でみてきたらしい。。。）
でもパッケージが青だったし、もっとパスタが太いそう。

がんばって探すか、もしくはまた強力粉で作るしかないですねぇ。
料理ってほんと奥が深いわぁ・・・☆

　　　　　　　　　　　　　　おまけのひと品・ピーマンを焼いて、しょうゆで食す！！