さといもと鶏肉の煮物～☆

★さといもと鶏肉の煮物★

【材料】(鍋にたくさん)　○鶏もも肉（ぶつ切り）・・・・・・・・500g（二枚）　　　　
　　　　　　　　　　　　○醤油・・・・・・・・・・・・・・・・大1
　　　　　　　　　　　　○酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大1　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　☆サラダ油・・・・・・・・・・・・・・適宜
　　　　　　　　　　　　●長ネギ（ぶつ切り）・・・・・・・・・2本
　　　　　　　　　　　　●生姜（薄切り）・・・・・・・・・・・1カケ
　　　　　　　　　　　　☆さといも・・・・・・・・・・・・・・600ｇ（10個くらい）
　　　　　　　　　　　　★酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
　　　　　　　　　　　　★しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・大2
　　　　　　　　　　　　★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大2～3
　　　　　　　　　　　　☆水・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
　　　　　　　　　　　　

【作り方】　　　　　　　①○をよくもみこんでしばらくおいておく。

　　　　　　　　　　　　②さといもの皮をむく。このとき水にさらしたり洗ったりしない。

　　　　　　　　　　　　③サラダ油で●を炒めて①を加え、あまり動かさずに両面焼き色をつけ　　　　　　　　　　　　　　る。

　　　　　　　　　　　　④③にさといも・★を加え煮からめるように炒めたら水を加え20分程度、　　　　　　　　　　　　　汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。

●ポイント●　　　　　★さといもを洗わないのは粘りをだしたいからです。もし粘りが苦手なら洗　　　　　　　　　　　　ってください。
　　　　　　　　　　　★④で水を加える前に味を含ませるのがポイント♪
　　　　　　　　　　　★汁気がなくなってきたとき、焦げ付かないように注意が必要です。

この前お弁当にいれたものの復習です。

シンプルだけどくせになってとまらなくなります。

さといもがとろ～っとして美味しいんです。

忘れないように分量と作り方を、と思います。

さっき実家に電話したらさといもがまだあるそうなので、送ってや～って頼んでおきました♪

大根や白菜・ねぎも収穫して漬物を漬ける準備をしているそうです。

でも漬物って寒くならないと美味しく漬からないんですって～！

し、知らなかった・・・!!

でも正月には食べれるようなので、楽しみです。

ってなぜか漬物の話になっちゃいましたが・・・

さといもが届いたら今度は「芋の子汁」です♪