【デセル】大きなフィナンシェ

 

 

 

フィナンシェとはアーモンドパウダー（プードル）を使った焼き菓子のことです。

 

スクエアのケーキ型を買って作りました。

 

 

なぜにこれを・・・？

 

というのも、

 

うちでは読売新聞をとってるんですが、

 

毎月これをくれるんです

 

 

 

 

 

 

 

今月はスイーツ系です

 

このなかから選んだのが、

 

 

 

 

 

ちょっと見づらいかな。

 

 

作り方を拡大しま～す

 

 

 

 

 

ただし

 

バターケーキ用マーガリンにしてます

 

 

卵白１２０ｇはＬ卵で3.5個分でした。

 

すると・・・

 

卵黄が４つ余ってしまったぁぁぁ～

 

 

 

と、いうわけで

 

 

カスタードプリン

 

 

 

 

 

 

失敗した、クレームブリュレ

 

もついでに作りました。

 

（プリンとクレームブリュレは、ネットで検索して作りました）

 

 

 

 

ちなみに「クリーム」ブリュレと「クレーム」ブリュレ。

 

どっち？って思ってたんですが、

 

「ブリュレ」とはフランス語だそうで、

 

とすると「クリーム」は英語、「クレーム」はフランス語・・・

 

なので「クレームブリュレ」が正しいと思われます

 

 

 

 

 

おっと、肝心なフィナンシェのはなしを

 

我ながら美味しくできました

 

アーモンドとラズベリーと焦がしバター（マーガリンだけど・・・）がきいてて

 

比較的安価でできるのもいいところです。

 

けっこう簡単なのでまた作りたいと思います。

 

この冊子には、まだワタシでも作れそうなお菓子があったので、

 

いろいろ挑戦してみたいと思います。

 

 

お菓子作り・・・作るの楽しいです!(≧∇≦)!