最近
ラーメン屋のチャーシューが
食べたくて仕方がない
アレだろう、
ヒラメ⇒シーバスが続いたせい～
というわけで
チャーシューを作ってみましたv(=＾へ＾=)v
豚ロースかたまり肉500ｇくらい？を
フライパンで全面こんがり焼き色をつける
玉ねぎ１個・ブロッコリーの茎・人参１本
包丁で押しつぶしたにんにく＆しょうがをいれる
そこに焼いた肉をのっける
醤油300ｍｌ、酒200ｍｌをいれて
蓋をしめ加圧⇒ピンが上がってから弱火にし
20分
ピンが下がったら蓋を開け
肉をひっくり返しそのままさめるまで放置すれば・・・
出来上がり～ヾ(=＾0＾=)ノ
個人的に「とろとろちゃーしゅー」は
脂身が多すぎて苦手なのでロースで作りました。
なので肉っ！って感じのチャーシュー
ひでちゃんにも好評でした
でも欲を言えば
もうちょっとしっとりしたほうがいいかな～
次、がんばりまっす(=￣∇￣=)♪
