まぐろとかんぱちの漬け丼 めばちまぐろは刺身でも食べたけど、ちょっと水っぽい 漬けにして正解だった！ 漬けダレは醤油：みりん：酒＝3：2：1 酒とみりんを小鍋にいれて弱火で数分、アルコールを飛ばす （このとき匂いを嗅いでみるとわかりやすい） そのま…