2020-07-01から1ヶ月間の記事一覧
近くのイオンで沖縄コーナー？みたいなところで買った けっこう高くてびびる まー沖縄行くよりは、、、 器にスープの素とねぎ、茹でためんをいれて熱湯をそそぐ トッピングはスーパーの煮豚とファミマのメンマ めんのボソボソ感が沖縄そば～って感じ あっさ…
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ コロナでひでちゃんが家で仕事をするようになって お昼はかなりの確率で緬料理になった そしてスパゲッティには大量のにんにくを使う スパゲッティを茹でるとき、3ℓの水に対し塩45g これが味の決め手となるので,、ここは…
酒！ 半年は言い過ぎかな、数か月？ 学生のときにこれを覚えて（もちろん成人後です）から 〇カの一つ覚えのようにこればっかり これを酒の肴に ちなみに家にあった石でも火花バチバチで興奮した このエッジ？がいいのかも 花壇に使ってたからセメント？みた…
YouTubeでヒロシちゃんねるをみてブッシュクラフトに興味をもつ が！ ソロキャンプどころか、キャンプすらしたことがない よって、道具も知識も何もない というところから始めるブッシュクラフトへの道 秋ごろにはデイキャンプからはじめたいなーなんて思っ…
たまーに食べたくなる焼き鳥 自分で焼きながら食べるのが面白い 片付けは面倒だけど そして 今回はタレから作ることにした （冷凍しておいた）ねぎの青い所と 鶏肉からとった、余分な脂 醤油1カップ、酒1/2カップ、砂糖50g、みりん80㏄ 弱火で30分コトコト（…
バナナあんこパイ、大幅に見た目をかえることにした 市販のあんこが甘すぎたのですりごまをまぜてみた パイシートを4等分 上のほうは少し大きめにして、横に切れ目を入れる 下のパイシートにクリームチーズ＆練乳→あんこ＆すりごま→バナナ 上に生地をのせて…
びわの種を漬けるというのを見たことがあって材料を買った さて漬けようかと思って いちおうレシピを検索してみると www.maff.go.jp えっなにそれ！ でもいろいろ検索してみると種を酒に漬けるならいけそうなので 飲む、飲まないは別として作ってみることに…
またプランターみょうがが採れたので そうめんにのっけることにした そうめんは塩分あるし、食物繊維がそばよりない（たぶん）しで あまり食べないようにしているけどたまにはいいよね・・・ きゅうり、大葉、みょうがを千切りに チャーシューは粗みじん タ…
最近できたスーパーでみつけた 398円だったか、298円だったか・・・ どっちにしろ買わないわけがない というわけで迷わず購入し、さっそく食べることに お湯をわかしつつ、スープと紅ショウガを温める 凍ってるから 皿にのせてレンチン 器にスープとお湯をい…
次の日に胃がもたれるから 本当は夜に揚げ物は食べたくないんだけど ひでちゃんがひでかつ、いやひれかつが食べたいというので作った ぶつ切りにして叩いてのばして塩こしょう 小麦粉→卵→パン粉をつけて170℃の油で揚げた ちょっと大きめの塊に衣をつけて揚げ…
余ってたパイシートを使って、バナナとあんことクリームチーズの甘味を 嵐にしやがれでみて、市販品でも作れそうだなーと思って作ってみた まずはクリームチーズに練乳をまぜまぜ バナナは適当に切ってレモン果汁で和えて あとはオーブンを200℃で予熱 パイシ…
炊飯器でカオマンガイ シンガポールチキンライスとの違いがわからないが カオマンガイということにしておく 鶏むね肉1枚に塩小さじ1をすりこみ、1～2時間おいておき 炊飯器に米2合、正味シャンタン小さじ1、チャーシューゆで汁、上に鶏むね肉→スイッチオーン…
cookpad.com 今回もバラ肉で作った 前は切ってから炙ったけど、今回は丸のまま炙った（ひでちゃんが） タコ糸も丁寧にまいたから なかなかいい見た目になったんじゃないかな いい色～♡でもちょっと脂が気になるんだよなー
できてた～！ 2つだけでもうれしー！ 昔は大嫌いだったのに、今では収穫できるのを今か今かと 心待ちにしている自分がいる みょうがの千切り・山くらげ（味付き）・ごま油・醤油・味の素・白ごま をまぜて豆腐にのせて食す うまし！
パンガシウス ja.wikipedia.org に塩・白コショウ・ローズマリー・タイム・オレガノ・タラゴン・バジルをまぶし 小麦粉をつけてにんにくオイルとバターで焼いた 焼いた後のフライパンに醤油を少々、ソースにしてみた ・・・パンガシウス どこぞの神様ですか…
なすを油で炒めしょうゆで味付け それが母のなす炒め それにきゅうりを加えても変わらない 今思い返してみても、やっぱ茶色いおかずが多かったなぁ でもそれが夏の、母の味
醤油・ケチャップ・ソース・オイスターソース・ダシダ・塩・こしょう・カレー粉・オールスパイス・チリペッパー・にんにく を袋にいれて鶏肉をいれてもみもみ （調味料は、いれたら美味しそうだなー、合いそうだなーというものを選んだ） 密閉して冷蔵庫で2…
納豆に付属のたれとからし、なめ茸をまぜてパンにのせる そこにチーズをのせてマヨをかけ、トースターで焼く 納豆はいろいろ試したけど、ひきわりがあう パンに納豆なんてありえなーい！ と思っていたのにやってみるとやめられない、癖になる美味しさ そして…
今日は久しぶりに青空をみた 途中で雨は降ったものの、晴れ間は多かった でも日照不足とか、大雨の影響で これから野菜の価格あがるんだろうなーと思う、今日この頃 もっと小さいアジでもいいけど、このくらいでも頭ごといける というか、頭が美味い という…
cookpad.com チャーシューを作った時のゆで汁をこして 大根・人参・パプリカ・ズッキーニ・エリンギをいれてスープにした 味付けはブイヨンキューブと塩こしょう 身体に染み渡る美味しさ
前回は肩ロース、今回はバラで作ってみた作り方、タレの配合は前回と同じだけど 前回のタレを冷凍しておいたものに継ぎ足して作った kumitientienn.hatenablog.com つけ麺でたべる あ～美味い～！ 実は今回バーナーで炙ってみた（←ひでちゃんが） 香ばしさが…
ハニーイエロー その名の通り黄色いプチトマト 純あま ちょっと細長～なプチトマト 神々しいまでのキラキラ感 かおりん ちょっと黒っぽい 香りが強いわけではないみたい それぞれ見た目は違えどすんごーく甘い！ 今年の土づくりや肥料がよかったのか、品種的…
にんにく、鷹の爪、アンチョビ、玉ねぎ、エリンギ、ズッキーニ じっくり炒めるのがポイント cookpad.com ステイホームのおかげか弊害か うちのにんにく消費量が右肩上がりだ、クサイ、いやヤバイ でも美味い！
ゴーヤといえばゴーヤちゃんぷる、とワンパターンだし、手間かかるし・・・ ということでいろいろ省いたゴーヤ炒め ゴーヤ自体なのか、年のせいなのか どんんどんゴーヤの苦味が感じられなくなってきた今日この頃 とはいえ一応苦味とりはしっかりする 塩をま…
家の電気が電球色のため、食材の色がわかりにくくて困る カメラの腕も残念極まりなく、一眼レフ（だったかな？のいいカメラ）も猫に小判、豚に真珠状態 でも「説明書が見れない病」という、不治の病にかかっているのでしょうがない 諦めている 薄焼き卵と生…
正確には煮ているから、煮豚かもしれない 豚肩ロース使用、タコ糸付きを買った ねぎの青い所、生姜とにんにくの薄切りをいれて圧力鍋で２０分の加圧 醤油、みりん、酒を1：1：1、にんにくと生姜のスライスをいれて煮たたせ、さましてタッパに うーん、全体が…
はじめてのクリームコロッケ けっこう簡単に作れた ちょっと具沢山すぎた感はある ★材料★ バター 20g 小麦粉 20g 牛乳 200㏄ とうもろこし 1本 えび 100g 粉チーズ 20g 塩 少々 ナツメグ 少々 小麦粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 油 適量 ★作り方★ とうもろこし…
切り昆布とほたての煮物 ごぼうの煮物 びんの味付けメンマ これらを米一合、白だしと一緒に炊飯器で炊いた 惣菜一品一品がいまいちで、じゃあ混ぜちゃえとなったわけなんだけど これがけっこう美味しかった はじめから具に味がついてるのも美味しい理由かも…
