二種丼 キングサーモン、ほたて ￥1670 いろいろなネタから2つ選ぶやつ ここにきたらいつもこの組み合わせしか食べない Less is more ー少ないほうが豊かであるー こんど 「サーモンダブルで」って言ってみようかな 一切れが大きくて醤油につけるのも一苦労

そぎ切りにした鶏むね肉に塩こしょうをし 片栗粉をまぶしたら熱湯で5分くらい茹でる ボウルに ニラのみじん切り、すし酢、醤油、すりおろしにんにく少々 ※すし酢多め、醤油少し （味をみながら自分の好きな味） をいれよくまぜる 茹で上がった鶏むね肉を取り…

業務スーパーで小さいライスペーパーを買った 間違って というわけでネットで検索して 自分でテキトーに作ってみた ベトナムのストリートフードらしい まずは下準備 業務スーパーで買った冷凍豚ひき肉（これ便利）で豚そぼろを作る 油をひかずにひき肉を炒め…

とあるホテルに宿泊したときに前菜ででたやつ そのときは真鯛だったけど 今回は釣ってきたカワハギでやってみた 生ハムを敷いた上にカワハギをのせて生ハムではさむ で、一時間 生ハムの塩気がほどよくカワハギに移る ベビーリーフをたっぷりのせてオリーブ…

夏をすぎるとピーマンが大豊作 ピーマン一本、ししとう一本で十分なくらい採れる しかもジャンボピーマン というわけで ピーマンだけのにんにく醤油炒めを作った にんにく醤油は継ぎ足し継ぎ足しの〇十年もの 瓶にスライスしたにんにくと醤油をいれておくだ…