とあるホテルに宿泊したときに前菜ででたやつ そのときは真鯛だったけど 今回は釣ってきたカワハギでやってみた 生ハムを敷いた上にカワハギをのせて生ハムではさむ で、一時間 生ハムの塩気がほどよくカワハギに移る ベビーリーフをたっぷりのせてオリーブ…