ひらめといえばえんがわ！ 私は苦手ですけどね！ 湯通しして氷でしめて、ポン酢と酢味噌で。 骨で潮汁。 昆布ジメ 酢でもどした昆布でサクを挟み込み冷蔵庫で寝かせるだけ。 日持ちもする（ような気がする）ので作っておくと便利。 かぶと煮 もう、身がぷる…