きのこのブレゼ～☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★きのこのブレゼ★

【材料】　・玉ねぎ・えのき・しいたけ・まいたけ・しめじ・マーガリン・塩　不コショウ・白ワイン

【作り方】　マーガリンで玉ねぎをいため、きのこ、塩コショウ、白ワインをいれふたをして弱火で蒸し煮して完成。

●ポイント●
　　　・ブレゼとは、弱火でふたをして蒸し煮すること。
　　　・焦げないように注意です。

この料理はコットンさんに教えていただきました！
ワタシのリクエストに答えて教えてくれたんですョ！
プロの料理人さんが教えてくれるなんて、ほんとにワタシは幸せ者です☆
ありがとうございました！さっそく作りました～♪

今まで赤ワインはあったのですが、白ワインを料理に使ったことはありませんでした。
でもはじめて使って、その美味しさにびっくりです!!
このブレゼという調理法はいろんなものに使えて、◎ですョ～!!

みんなもぜひコットンさんのところへ行って、プロのお料理を勉強してみてね～♪