2013-02-14から1日間の記事一覧

ヒラメ料理②

ヒラメのパイ包み ヒラメの切り身に酒・クレイジーソルト・ガーリックパウダーをまぶし、 オリーブ油・バターで両面こんがり焼く。 ↓ 冷凍パイシートを麵棒でのばし、ヒラメ・茹でたほうれん草をのせ まわりに溶き卵を塗ったらパイで包む。 ↓ パイの表面に…

ヒラメ料理①

ヒラメ、釣ってきました! ・ ・ ・ ・ ・ ひでちゃんが、取引先?のひとと・・・ 41~44cmの3枚。 竿頭が8枚だそうなので、初めてにしてはよかったのかな。 さっそく、釣ってきたその日のうちに捌きます、ひでちゃんが。 500円のやっすい包丁でこれ↑って…