ふき煮～☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ふき煮★

【材料】　・ふき・こんにゃく・塩・酒・砂糖・めんつゆ・七味唐辛子（お好みで）

【作り方】　①ふきは鍋に入る長さに切り、まな板の上で塩をふって板ずりする。

　　　　　　　②沸騰したお湯で１～２分ゆで、水にとり皮（筋）をむく。

　　　　　　　③鍋に水、酒、砂糖、めんつゆをいれ煮立たせ、５センチほどに切ったふきとこんにゃくをいれ、落し蓋　　　　　　　　　をして１０～１５分煮て完成。

◆ポイント◆
　　完成後、冷ましてふきに味をしみこませてからのほうが、より美味しいと思います。