粉ふきいもの塩辛のせ～☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★粉ふきいもの塩辛のせ★

【材料】　　　・塩辛・じゃがいも

【作り方】　　①じゃがいもを大きめに切り、ちんした後、なべで熱湯から１０分茹でる。

　　　　　　　②①の蓋をずらしてお湯を捨てなべをふりながらじゃがいもの粉をふかせる。

　　　　　　　③熱々のうちに塩辛をのせて完成。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★できたて・スルメイカの塩辛★

【材料】　　　・刺身用するめいか丸ごと１ハイ・塩

【作り方】　　①イカをざばく。胴は食べやすい大きさに切り、ワタは墨袋をはすして中身を搾り　　　　　　　　　出しておく。

　　　　　　②①を混ぜ合わせ味見をしながら塩を足し、お好みの塩梅にして完成。

●ポイント●
　　　・一気に塩を入れないこと。
　　　・出来立てもなかなかですが、一日に何度かかき混ぜ、数日おくとさらに美味しいかも。