きゃべつの丸ごとトマト煮～☆

★きゃべつの丸ごとトマト煮★

【材料】(2人分)　　 ○きゃべつ・・・・・・・・・・・・・1/2個
　　　　　　　　　　○なす・・・・・・・・・・・・・・・2本
　　　　　　　　　　○ウインナー・・・・・・・・・・・・1袋
　　　　　　　　　　●オリーブ油・・・・・・・・・・・・大1
　　　　　　　　　　●にんにく（みじん切り）・・・・・・2～3カケ
　　　　　　　　　　●トマト・・・・・・・・・・・・・・大2個
　　　　　　　　　　●水・・・・・・・・・・・・・・・・500㏄
　　　　　　　　　　●塩・・・・・・・・・・・・・・・・小1
　　　　　　　　　　●コンソメキューブ・・・・・・・・・2個
　　　　　　　　　　●オレガノ・・・・・・・・・・・・・適宜
　　　　　　　　　　●とろけるチーズ・・・・・・・・・・適宜

【作り方】　　　　　①きゃべつ1/2を半分に切る。なすは4等分、ウインナーはななめに切れ目を入　　　　　　　　　　　れておく。

　　　　　　　　　　②深めのフライパン（もしくは鍋）にオリーブ油・にんにくみじん切り、トマ　　　　　　　　　　　トをいれさっと炒める。

　　　　　　　　　　③②に水・塩・コンソメ・オレガノ・きゃべつ・なすをいれ中火で15～20分　　　　　　　　　　　　煮る。時々きゃべつに煮汁をかける。

　　　　　　　　　　④③にウインナーを加え、さらに5分煮、最初に具を皿に盛ったらとろけるチ　　　　　　　　　　　ーズをふりかけて煮汁を回しかければ完成。

●ポイント●　　　★野菜を切ったらスープを作り、煮えにくいものから煮ていく、それだけ♪

カゼをひいてる自分のために、にんにくたっぷりです！

それに今日は寒いので身体が温まるメニューを。

ほかには『白菜とベーコンのジンジャースープ』と大根サラダと『じゅ～しぃ』という沖縄の炊き込みごはんを作りました。あ、もちろん「じゅ～しぃの素」を使ってます♪

生姜は生食ではなく、加熱すると身体があたたまるそうです。これからの季節にはぜひとり入れたい食材です♪