イタリアンパセリが…わっさーもっさーなってますね。
去年苗を植えて今年２年目です。
イタリアンパセリは２年草ということなので、
今年で終わりってことかな？
でもでもひねくれものの私は、
来年もこの株で様子をみてみるつもりですv(=＾へ＾=)v
友達から掘りたて竹の子をもらいました
立派なでっかい竹の子を２本も～
さっそく皮をむき、茹でることに！
大きい鍋2つ使用です。
皮をある程度むいて、真ん中に切り込みをいれ米ぬかをたっぷり♪
水と鷹のつめをいれて水から煮ます。
ボコボコ沸騰してきたら弱火にし、
竹の子が浮いてこないように皿をのせます。
そしてコトコト１時間くらいたったところで、
竹串をさしてすーっと通ったら火を止め一晩放置！
竹の子準備完了！
