★☆★２００８．１０．２０（月）★☆★ ◆ごはん（梅干のせ） ◆大学芋（自称） ◆野菜の肉巻き ◆三つ葉と油揚げのおひたし ◆レンコンと牛肉の味噌いため ◆ほうれん草のベーコン巻き ◆ねぎ入り玉子焼き ◆プチトマト ◆サラダ菜 なんと２０日ぶりのひでちゃん弁当です…

★野菜の肉巻き★ 【材料】 豚肉（ロースかもも）・いんげん・人参・塩コショウ・小麦粉・油 【作り方】 ①いんげんと人参を豚肉にあわせて切って、チンする。 ②豚肉両面に塩コショウをし、あら熱を取った①をまく。 ③小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンで豚…

★三つ葉と油揚げのおひたし★ 【材料】 三つ葉・油揚げ・めんつゆ 【作り方】 ①油揚げを適当な大きさに切り、熱湯をまわしかけ油抜きをする。 ②三つ葉をさっと湯がき、油揚げと同じ大きさに切る。 ③①と②の水気をきっちり絞り、めんつゆで和えて完成。

★レンコンと牛肉の味噌いため★ 【材料】 レンコン・牛肉・片栗粉・赤唐辛子の輪切り・ごま油 《調味料》玉ねぎ味噌・テンメンジャン・酒・砂糖・にんにく醤油を同量、混ぜ合わせておく 【作り方】 ①レンコンの皮をむき乱切りにし酢水につける。牛肉は適当な…