料理修業♪『コーニッシュパスティーズ』

○Cornish Pasties（コーニッシュパスティーズ）○

【材料】（2人分）　　 ●小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・250ｇ
　　　　　　　　　　　●砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
　　　　　　　　　　　●冷えたマーガリン・・・・・・・・・・・・125ｇ
　　　　　　　　　　　●塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1つまみ
　　　　　　　　　　　○レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・小1/4
　　　　　　　　　　　○冷水・・・・・・・・・・・・・・・・・・大3
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　★ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
　　　　　　　　　　　★玉ねぎ・みじん切り・・・・・・・・・・・小1個
　　　　　　　　　　　★じゃがいも・賽の目切り・・・・・・・・・100ｇ
　　　　　　　　　　　★しめじ・みじん切り・・・・・・・・・・・1/2パック
　　　　　　　　　　　★ミックスチーズ・・・・・・・・・・・・・大2
　　　　　　　　　　　★ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・・・2～3ふり
　　　　　　　　　　　★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1～
　　　　　　　　　　　★こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々

　　　　　　　　　　　　溶き卵・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜　　　　　　　　　　　　 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【作り方】　　　　　　①●をフードプロセッサーで混ぜる。
　　　　　　　　　　　②①に○を加え生地がまとまったらラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせ　　　　　　　　　　　　　る。
　　　　　　　　　　　③生地を寝かせている間に★を全部混ぜ、こねる。
　　　　　　　　　　　④③を打ち粉（小麦粉・分量外）をして麺棒で薄くのばしたら③をのせる。
　　　　　　　　　　　⑤④を半分に折り、ふちをくるくる巻いたら溶き卵を塗り、200度に予熱し　　　　　　　　　　　　たオーブンで30～40分焼いたら出来上がり。