すごーく久しぶりにハンバーグを作りました。 あまりに久しぶりすぎて、入れ忘れがないか心配・・・ 牛豚ひき肉・玉ねぎ・卵・パン粉・ナツメグ・塩こしょう、味噌・マヨ。 久しぶりですが、味噌とマヨを試しにいれてみました。 ハンバーグを焼いた後のフラ…

やっとのことで ヒラメとホウボウ、最後の料理となりました。 あっ、写真には撮りませんでしたが、 ヒラメとホウボウの昆布締めと、酒蒸しも作ったんだった！ 見た目が地味～だったので撮らなかったんですよね。 さっ気を取り直して! ひらめとほうぼうのブ…

まだまだ続く、ヒラメ&ホウボウ料理。 なにせヒラメ３匹、ホウボウ２匹もあるので食べきるのも一苦労です。 ではさっそく~♪ ひらめとほうぼうのポワレ サラダ仕立て まず玉ねぎをスライスし水にさらした後ざるにあげ、水気をきっておく。 ボウルに白ワイン…

ヒラメのしゃぶしゃぶ・水菜添え これがまー美味しかった！ 魚料理に意外と野菜をあわせるのが難しいんですが、 しゃぷしゃぶだと簡単に美味しく食べられます。 つけタレはポン酢と白だしを混ぜたもの。 身体もあったまるし、生とはまた違った美味しさがク…

明けましておめでとうございます。 ってもう小正月も過ぎてしまいましたね！ みな様いかがお過ごしでしょうか。 わたくしは、今までで最悪に近いお正月でした。 思い出すだけでため息がでるので、これ以上聞かないでください でもでも！ ある意味最初が悪け…