えびとオクラの煮こごり～☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★えびとオクラの煮こごり★

【材料】　　・えび・オクラ・寒天・白だし・砂糖
【作り方】　①幅１０センチにきった寒天をさっと洗い、たっぷりの水でやわらかくしておく。
　　　　　　②えびの背ワタをとり酒・塩をしてちん。
　　　　　　③オクラも生のまま薄くスライスしてちん。
　　　　　　④鍋にカップ１の水、白だし、砂糖をいれ沸騰させ、①の水をよく絞り、手でちぎりな　　　　　　　がら入れてよく溶かす。
　　　　　　⑤②と③を深さのあるタッパにいれ、④を流しいれ粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やして固　　　　　　　めて完成。
●ポイント●
　　   ・味付けは冷めたときを考えて、白だしは少なめ、砂糖は気持ち大めにする。
　　　・材料によっては固まりづらかったり、溶け出したりするかもしれないので注意です。