■たれ&ソース■自家製♪テンメンジャン~☆

★自家製テンメンジャン★

【材料】 ・八丁みそ 300g ・砂糖 80g ・酒&みりん 各1カップ
【作り方】 ①八丁みそをレンジでチンして鍋に移し、砂糖を加えよく混ぜる。
②そこに酒&みりんをいれ滑らかになるまでよく混ぜたら、中火で煮立たせる。
③みそがふつふつしてきたら弱火にし、焦がさないように12~15分、ぼってりするまで煮詰め完 成。
★冷蔵庫で、2~3ヶ月の保存が可能(らしい)です。
