○岩手の郷土お菓子○きりせんしょ～☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★きりせんしょ★

【材料】　[約10個分]
　　　　　　　　・上新粉　　　　300ｇ
　　　　　　　　・ザラメ　　　　130～150ｇ
　　　　　　　　・水　　　　　　360㏄　　　　　
　　　　　　　　・しょうゆ　　　60㏄
　　　　　　　　・くるみ　　　　40～60ｇ
　　　　　　　　・サラダ油　　　大1
　
　　　
【作り方】　　　①鍋に水・しょうゆ・ざらめをいれ沸騰させる。
　　　　　　　　②①にサラダ油をいれたら火を弱め、上新粉をいれ混ぜ合わせさらに粗く砕いたく　　　　　　　　　るみを加えて火を止め一晩しとねる（寝かせる）。
　　　　　　　　③一晩おいた生地を触感がかわるまで５分ほどよくこねる。
　　　　　　　　④こねた生地を70～75ｇにし、小判型に成形したら箸で縦線をいれ、蒸し器で15分　　　　　　　　　蒸し、冷ましたら出来上がり。　　　

●ポイント●
　　   ・今回甘味料は100ｇがラカント（カロリーゼロの甘味料）、ザラメを30ｇ使いました。
　　　 ・ザラメ・黒砂糖などお好みで！
　　　 ・できたてあつあつより、冷めてからがオススメです。