2020-07-01から1ヶ月間の記事一覧
近くのイオンで沖縄コーナー?みたいなところで買った けっこう高くてびびる まー沖縄行くよりは、、、 器にスープの素とねぎ、茹でためんをいれて熱湯をそそぐ トッピングはスーパーの煮豚とファミマのメンマ めんのボソボソ感が沖縄そば~って感じ あっさ…
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ コロナでひでちゃんが家で仕事をするようになって お昼はかなりの確率で緬料理になった そしてスパゲッティには大量のにんにくを使う スパゲッティを茹でるとき、3ℓの水に対し塩45g これが味の決め手となるので,、ここは…
酒! 半年は言い過ぎかな、数か月? 学生のときにこれを覚えて(もちろん成人後です)から 〇カの一つ覚えのようにこればっかり これを酒の肴に ちなみに家にあった石でも火花バチバチで興奮した このエッジ?がいいのかも 花壇に使ってたからセメント?みた…
YouTubeでヒロシちゃんねるをみてブッシュクラフトに興味をもつ が! ソロキャンプどころか、キャンプすらしたことがない よって、道具も知識も何もない というところから始めるブッシュクラフトへの道 秋ごろにはデイキャンプからはじめたいなーなんて思っ…
たまーに食べたくなる焼き鳥 自分で焼きながら食べるのが面白い 片付けは面倒だけど そして 今回はタレから作ることにした (冷凍しておいた)ねぎの青い所と 鶏肉からとった、余分な脂 醤油1カップ、酒1/2カップ、砂糖50g、みりん80㏄ 弱火で30分コトコト(…
バナナあんこパイ、大幅に見た目をかえることにした 市販のあんこが甘すぎたのですりごまをまぜてみた パイシートを4等分 上のほうは少し大きめにして、横に切れ目を入れる 下のパイシートにクリームチーズ&練乳→あんこ&すりごま→バナナ 上に生地をのせて…
びわの種を漬けるというのを見たことがあって材料を買った さて漬けようかと思って いちおうレシピを検索してみると www.maff.go.jp えっなにそれ! でもいろいろ検索してみると種を酒に漬けるならいけそうなので 飲む、飲まないは別として作ってみることに…
またプランターみょうがが採れたので そうめんにのっけることにした そうめんは塩分あるし、食物繊維がそばよりない(たぶん)しで あまり食べないようにしているけどたまにはいいよね・・・ きゅうり、大葉、みょうがを千切りに チャーシューは粗みじん タ…
最近できたスーパーでみつけた 398円だったか、298円だったか・・・ どっちにしろ買わないわけがない というわけで迷わず購入し、さっそく食べることに お湯をわかしつつ、スープと紅ショウガを温める 凍ってるから 皿にのせてレンチン 器にスープとお湯をい…
次の日に胃がもたれるから 本当は夜に揚げ物は食べたくないんだけど ひでちゃんがひでかつ、いやひれかつが食べたいというので作った ぶつ切りにして叩いてのばして塩こしょう 小麦粉→卵→パン粉をつけて170℃の油で揚げた ちょっと大きめの塊に衣をつけて揚げ…
余ってたパイシートを使って、バナナとあんことクリームチーズの甘味を 嵐にしやがれでみて、市販品でも作れそうだなーと思って作ってみた まずはクリームチーズに練乳をまぜまぜ バナナは適当に切ってレモン果汁で和えて あとはオーブンを200℃で予熱 パイシ…
炊飯器でカオマンガイ シンガポールチキンライスとの違いがわからないが カオマンガイということにしておく 鶏むね肉1枚に塩小さじ1をすりこみ、1~2時間おいておき 炊飯器に米2合、正味シャンタン小さじ1、チャーシューゆで汁、上に鶏むね肉→スイッチオーン…
cookpad.com 今回もバラ肉で作った 前は切ってから炙ったけど、今回は丸のまま炙った(ひでちゃんが) タコ糸も丁寧にまいたから なかなかいい見た目になったんじゃないかな いい色~♡でもちょっと脂が気になるんだよなー
できてた~! 2つだけでもうれしー! 昔は大嫌いだったのに、今では収穫できるのを今か今かと 心待ちにしている自分がいる みょうがの千切り・山くらげ(味付き)・ごま油・醤油・味の素・白ごま をまぜて豆腐にのせて食す うまし!
パンガシウス ja.wikipedia.org に塩・白コショウ・ローズマリー・タイム・オレガノ・タラゴン・バジルをまぶし 小麦粉をつけてにんにくオイルとバターで焼いた 焼いた後のフライパンに醤油を少々、ソースにしてみた ・・・パンガシウス どこぞの神様ですか…
なすを油で炒めしょうゆで味付け それが母のなす炒め それにきゅうりを加えても変わらない 今思い返してみても、やっぱ茶色いおかずが多かったなぁ でもそれが夏の、母の味
醤油・ケチャップ・ソース・オイスターソース・ダシダ・塩・こしょう・カレー粉・オールスパイス・チリペッパー・にんにく を袋にいれて鶏肉をいれてもみもみ (調味料は、いれたら美味しそうだなー、合いそうだなーというものを選んだ) 密閉して冷蔵庫で2…
納豆に付属のたれとからし、なめ茸をまぜてパンにのせる そこにチーズをのせてマヨをかけ、トースターで焼く 納豆はいろいろ試したけど、ひきわりがあう パンに納豆なんてありえなーい! と思っていたのにやってみるとやめられない、癖になる美味しさ そして…
今日は久しぶりに青空をみた 途中で雨は降ったものの、晴れ間は多かった でも日照不足とか、大雨の影響で これから野菜の価格あがるんだろうなーと思う、今日この頃 もっと小さいアジでもいいけど、このくらいでも頭ごといける というか、頭が美味い という…
cookpad.com チャーシューを作った時のゆで汁をこして 大根・人参・パプリカ・ズッキーニ・エリンギをいれてスープにした 味付けはブイヨンキューブと塩こしょう 身体に染み渡る美味しさ
前回は肩ロース、今回はバラで作ってみた作り方、タレの配合は前回と同じだけど 前回のタレを冷凍しておいたものに継ぎ足して作った kumitientienn.hatenablog.com つけ麺でたべる あ~美味い~! 実は今回バーナーで炙ってみた(←ひでちゃんが) 香ばしさが…
ハニーイエロー その名の通り黄色いプチトマト 純あま ちょっと細長~なプチトマト 神々しいまでのキラキラ感 かおりん ちょっと黒っぽい 香りが強いわけではないみたい それぞれ見た目は違えどすんごーく甘い! 今年の土づくりや肥料がよかったのか、品種的…
にんにく、鷹の爪、アンチョビ、玉ねぎ、エリンギ、ズッキーニ じっくり炒めるのがポイント cookpad.com ステイホームのおかげか弊害か うちのにんにく消費量が右肩上がりだ、クサイ、いやヤバイ でも美味い!
ゴーヤといえばゴーヤちゃんぷる、とワンパターンだし、手間かかるし・・・ ということでいろいろ省いたゴーヤ炒め ゴーヤ自体なのか、年のせいなのか どんんどんゴーヤの苦味が感じられなくなってきた今日この頃 とはいえ一応苦味とりはしっかりする 塩をま…
家の電気が電球色のため、食材の色がわかりにくくて困る カメラの腕も残念極まりなく、一眼レフ(だったかな?のいいカメラ)も猫に小判、豚に真珠状態 でも「説明書が見れない病」という、不治の病にかかっているのでしょうがない 諦めている 薄焼き卵と生…
正確には煮ているから、煮豚かもしれない 豚肩ロース使用、タコ糸付きを買った ねぎの青い所、生姜とにんにくの薄切りをいれて圧力鍋で20分の加圧 醤油、みりん、酒を1:1:1、にんにくと生姜のスライスをいれて煮たたせ、さましてタッパに うーん、全体が…
はじめてのクリームコロッケ けっこう簡単に作れた ちょっと具沢山すぎた感はある ★材料★ バター 20g 小麦粉 20g 牛乳 200㏄ とうもろこし 1本 えび 100g 粉チーズ 20g 塩 少々 ナツメグ 少々 小麦粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 油 適量 ★作り方★ とうもろこし…
切り昆布とほたての煮物 ごぼうの煮物 びんの味付けメンマ これらを米一合、白だしと一緒に炊飯器で炊いた 惣菜一品一品がいまいちで、じゃあ混ぜちゃえとなったわけなんだけど これがけっこう美味しかった はじめから具に味がついてるのも美味しい理由かも…