★☆★２００８．１０．２８（火） 【サバーグ＆エビフライ弁当】★☆★ ◆ごはん（梅干のせ） ◆エビフライ ◆かにかま ◆エリンギとピーマンのきんぴら ◆ねぎ＆なめたけ入り玉子焼き ◆いかの中華いため ◆サバーグ ◆大学芋 ◆プチトマト ◆サラダ菜 今日こそは一日洗濯…

★サバーグ★ 【材料】 ・サバ・ねぎみじん切り・しょうがみじん切り・みそ・にんにく醤油・ドライおから・油 【作り方】 ①サバの皮を取り除き、ねぎみじん切り、小がみじん切り、みそと一緒にまな板の上でたたく。 ②粘りが出るまでたたいたらボウルに移し、に…

★いかの中華いため★ 【材料】 ・イカ・ねぎ・山東菜・中華あじ・ブラックペッパー・油 【作り方】 ①イカは適当な大きさに切ってさっとゆでておく。山東菜、ねぎも適当な大きさに切りそろえておく。 ②フライパンに油を引き、山東菜、ねぎ、を入れ軽くいため、…

【１０月２６日（日）くもり】 今日は久しぶりのひでちゃん、丸ごと一日休み!! 朝三時におきてサンドイッチと野菜の肉巻きを作り、温かい紅茶を水筒～!! 目的地は『東扇島』。 、しかし、満員御礼、スペース無し。。。 有料駐車場で朝食を食べ、移動しました…

★☆★２００８．１０．２７（月）★☆★ ◆ごはん（梅干のせ） ◆オクラいり玉子焼き ◆豚肉のピカタ ◆ほうれん草とかつお節ののなめたけ和え ◆ホイコーロー ◆かにかま ◆人参のごまマヨ和え ◆レンコンの甘煮 ◆プチトマト ◆サラダ菜 ●豚肉のピカタ●豚ロース薄切りを何…

★餃子で簡単♪マーボーナス（丼）★ 【材料】 ・餃子・ナス・しいたけ・長ネギみじん切り・中華あじ（鶏がらスープの素など）・豆板醤・ごま油 【作り方】 ①しいたけは太目の千切り、餃子は細かく切り、なすは大きめに切ってチンしておく。 ②フライパンにごま…

★自家製テンメンジャン★ 【材料】 ・八丁みそ ３００g ・砂糖 ８０ｇ ・酒＆みりん 各１カップ 【作り方】 ①八丁みそをレンジでチンして鍋に移し、砂糖を加えよく混ぜる。 ②そこに酒＆みりんをいれ滑らかになるまでよく混ぜたら、中火で煮立たせる。 ③みそが…

★豆腐マヨネーズ★ このレシピはみるまゆさんのレシピを参考に作りました!! おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ、ぜひご覧ください～!! 【材料】 ・豆腐一丁・米酢（なかったので穀物酢）・梅酢・レモン汁・砂糖・塩・白みそ・すりゴマ 【作り方】 …

★キムチ春雨★ 【材料】 ・キムチ・春雨・野菜（今回は水菜、大根千切り、しいたけ）・はんぺん・コンソメ 【作り方】 ①鍋に水とキムチ、しいたけを入れ煮立たせる ②煮立ったら、コンソメ、乾燥春雨、はんぺんをいれ、再度煮立たせ水菜、大根を入れ完成。 ※水…

★ジャガイモのガレット★ 【材料】 ・ジャガイモ・とろけるチーズ・塩・オリーブオイル 【作り方】 ①ジャガイモを千切りにして塩をまぶし、数分おく。 ②フライパンにオリーブオイルを入れ、水気をしぼったジャガイモ半量⇒チーズ⇒ジャガイモ残り全部 をいれ弱…

昨日のテレ朝の「相棒 SEASON7」見ました!? あぁ～この日をどんなに楽しみにしていたことか～!! でも右京さんも亀山くんもずいぶん年をとりました。。。 今回音楽もちょっと変わり、かといってそんな違和感も感じずいい滑り出し♪ そしてこのSEASON7で亀山く…

★サトイモのみぞれ煮★ 【材料】 ・冷凍サトイモ・こんにゃく・大根おろし・酒・砂糖・白だし・片栗粉 【作り方】 ①鍋に凍ったままのサトイモを入れ、ひたひたになるまで水をいれ煮立たせる。 ②煮立ったところに酒と砂糖をいれ、５分煮る。 ③白だし、大根おろ…

★レッドカレー★ 【材料】 ・レッドカレーペースト・玉ねぎ・竹の子・ビーマン・ラム肉・牛乳・ウェイパー・砂糖・サラダ油 【作り方】 ①玉ねぎ、竹の子、ピーマンを適当な大きさに切っておく。 ②熱したフライパンに、サラダ油をひき、カレーペーストを香りが…

★☆★２００８．１０．２０（月）★☆★ ◆ごはん（梅干のせ） ◆大学芋（自称） ◆野菜の肉巻き ◆三つ葉と油揚げのおひたし ◆レンコンと牛肉の味噌いため ◆ほうれん草のベーコン巻き ◆ねぎ入り玉子焼き ◆プチトマト ◆サラダ菜 なんと２０日ぶりのひでちゃん弁当です…

★野菜の肉巻き★ 【材料】 豚肉（ロースかもも）・いんげん・人参・塩コショウ・小麦粉・油 【作り方】 ①いんげんと人参を豚肉にあわせて切って、チンする。 ②豚肉両面に塩コショウをし、あら熱を取った①をまく。 ③小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンで豚…

★三つ葉と油揚げのおひたし★ 【材料】 三つ葉・油揚げ・めんつゆ 【作り方】 ①油揚げを適当な大きさに切り、熱湯をまわしかけ油抜きをする。 ②三つ葉をさっと湯がき、油揚げと同じ大きさに切る。 ③①と②の水気をきっちり絞り、めんつゆで和えて完成。

★レンコンと牛肉の味噌いため★ 【材料】 レンコン・牛肉・片栗粉・赤唐辛子の輪切り・ごま油 《調味料》玉ねぎ味噌・テンメンジャン・酒・砂糖・にんにく醤油を同量、混ぜ合わせておく 【作り方】 ①レンコンの皮をむき乱切りにし酢水につける。牛肉は適当な…

フライパンで作った『鶏なべ』。鍋じゃないので『鶏フライパン』でしょうか。。。 【材料】 鶏手羽もと・大根・人参・白菜・糸コン・しいたけ・ねぎ・酒・白だし 作り方は簡単（適当）♪ 水、手羽もと、しいたけをいれ火にかけ沸騰させ、酒と白だし、白菜＆ね…

《石焼ビビンバ＆パチヂミセット（わかめスープ＆白菜キムチ付き） ￥１４５０》 本当は石焼ビビンバだけでよかったんですが、どうしても「韓国料理屋さん」のチヂミがたべたかったんです。 案の定、多かった。。。 味的には、 ビビンバ―――ふつう。 チヂミ――…

ひでちゃんが、やっと名古屋出張から帰ってくる～～ ♪d(∋∀∈)b♪ 先週の月曜から、土日休むこともなく働きっぱなしだったひでちゃん。 ５時間ほどある睡眠時間も大半うなされ。。。。。 昼はクレームの嵐に、夜はただ働き。 その上会社からはコスト割れだ、な…

玉ねぎスープは洋風めんつゆ!!だと思っているワタシ。 玉ねぎ＆コンソメ、玉ねぎ＆ウェイパーをだしとしてビシソワーズやかぼちゃスープを作ったら、美味しかったです。 しかし、玉ねぎを食べ過ぎると・・・・ とってもいい音の、おならがでﾏｽ。半端じゃない…

【材料】 春雨・玉ねぎ味噌・にんにく・しょうが・すりゴマ <具>きゃべつ・しいたけ・人参・玉ねぎ・大豆ミート・にんにくしょうゆ・塩コショウ 最初に具をいためて取り出し、同じフライパン（鍋）でスープを作り、乾燥春雨を入れ、５分くらい煮たら完成 秋…

作ってみました、ビシソワーズ。 とはいってもちゃんとした作り方ではなく、ワタシの自己流です。 はっきり行ってしまうと、かぼちゃスープとほとんど同じです。 【材料】 玉ねぎスープ（ウェイパー）・牛乳・じゃがいも、のみ!! 作り方 ①一日目は玉ねぎスー…

このグリーンカレーはコットンストリートさんから教えていただきました。 家にあるもので作ったので少し材料が違います。 はじめて自分で作ったグリーンカレーは、格別の味でした。とっても辛いですけど♪ 困ったときのカルディです。グリーンカレーペースト…

いやいや、こんな時期にちょっとお恥ずかしいのですが、ピーマンの収穫です。 すずなり状態でこれ以上大きくならないみたいなので、収穫となりました。 でも大きさは普通のピーマンの半分くらいです。 育て主（？）と一緒でチビだし、他よりワンテンポずれて…

白樺湖のお土産屋さんで買ってきました。味付けも聞いてきたので、やってみました。 コリコリ、パリパリおいしいこの山くらげ、冷凍保存が利くのでべんりです。 【材料】山くらげ・こんにゃく・酒・砂糖・しょうゆ・青しぞドレッシング この青しそドレッシン…

Chanson d'automne Paul Verlaine Les sanglots longs Des violons De l'automne Blessent mon coeur D'une langueur Monotone. Tout suffocant Et blême, quand Sonne l'heure, Je me souviens Des jours anciens Et je pleure Et je m'en vais Au vent mau…

「築地本願寺って、こんなだったの・・・」とちょっとびっくりしました。 聖路加ガーデン・４７Ｆ・展望室 今日の散歩コースは 「串jige」さんにて昼食⇒「築地本願寺」⇒「聖路加ガーデン」⇒「隅田川」沿い散歩 そしてそこからJR新橋駅まで歩いてきました。 …