<山。空。水。雲。>

★ぶりのアラ汁★ 【材料】 ・ぶりのアラ・大根・人参・しめじ・エリンギ・長ネギ・にんにく・しょうが・酒・塩・味噌・味の素・ 【作り方】 ①沸騰したお湯にしょうがスライスをいれ、ぶりのアラを湯通ししておく。 ②鍋に水、人参、大根、しめじ、エリンギを入…

★☆★２００８．１１．１３（木） ナポリタン＆豚丼弁当★☆★ ◆豚丼（玉ねぎと豚肉のヤンニョンジャン炒め＆もみのり） ◆ナポリタン ◆オクラとピザチーズの油揚げ包み焼き ◆きんぴらゴボウ ◆焼きしいたけ ◆かにかま ◆のり＆でんぶ入り玉子焼き 関東は６日ぶりの…

★ホットケーキミックス de りんごケーキ★ 【材料】 ・ホットケーキミックス（１袋、２００ｇ）・りんご２個（４９０ｇ）・レモン汁小１・マーガリン４０ｇ・砂糖大４・冷た い牛乳（６０～７０㏄）・卵１個・シナモンパウダー 【作り方】 ①６等分のくし型に…

行ってきました、木更津沖堤防！今回も、前回お世話になった『宮川丸』さんの堤防渡し舟です。 ちなみに料金は大人３０００円ナリ。一時間ごとに回ってきてくれるので女性でもトイレの心配なし!! この日はごらんのような天気。寒い。。。寒すぎる～!! そして…

★わかめの酢の物★ 【材料】 ・わかめ・きゅうり・ダイコン・しらす・砂糖・酢・塩 【作り方】 ①きゅうり、ダイコンを薄くスライスし、塩もみしておく。しらすはさっと湯通ししておく。 ②①の水気をよく絞り、水で戻したわかめを加え、あらかじめ混ぜ合わせて…

★タリアテッレ・アル・ラグー・ボロネーゼ★ 【材料】 （パスタ）・強力粉１００ｇ・卵１個 （ソース）・塩そぼろ・玉ねぎ・人参・セロリ・トマト缶・赤ワイン・水・オリーブ油・にんにく醤油・塩コショウ 【作り方】 ①強力粉に卵を入れよくこね、麺棒で薄く…

★☆★２００８．１１．７（金） ピーマン収穫★☆★ たぶんこれが最後の収穫になるはず。 ピーマンが赤くなるまでまってみました。 完熟ピーマンです。 あと２．３個ついてますが、ちっちゃいです。 実はとれないものの、ナス、しそ、ブルーベリーが青々としてい…

★あんマーガリンのホットサンド★ 【材料】 ・食パン・マーガリン・あんこ 【作り方】 食パんにマーガリンとあんこをぬって焼くだけ♪ ●ポイント● ・弱火から中火で、じっくりこんがり焼く。 今日はひでちゃん、一泊の予定で出張です。 そのため今日は弁当では…

★☆★２００８．１１．５（水） 鶏のから揚げ弁当★☆★ ◆炊き込みご飯 ◆じゃがたらこ ◆鶏のから揚げ ◆ロールきゃべつＩＮウインナー ◆人参グラッセ ◆のり入り玉子焼き ◆焼き豚のサンチュ巻き ◆ツナ、三つ葉、もやしの塩コショウ炒め ◆サラダ菜 ●鶏から揚げ、ど～…

★煮物の残り de 炊き込みご飯【炊く前】★ 【材料】 ★（煮物の残り）・捕り手羽元・酒・砂糖・しょうゆ・トマト酢 ・米３合・竹の子１／２、人参１／２、シメジ一袋 【作り方】 ①竹の子、人参を食べやすい大きさに切り、シメジは石づきをとりばらばらにする。…

★☆★２００８.１１．４（火） レンコンのはさみ焼き♪蒲焼風弁当★☆★ ◆ごはん(梅干)のせ ◆みそ大根のハムチーズしそ巻き ◆レンコンのはさみ焼き♪蒲焼風 ◆山くらげとこんにゃくの炒め煮 ◆プチトマト ◆万能ねぎ入り玉子焼き ◆焼き豚 ◆人参グラッセ ◆ほうれん草と…

★レンコンのはさみ焼き♪蒲焼風★ 【材料】 ・レンコン・とりひき肉・万能ねぎ・しいたけ・自家製テンメンジャン・うなぎのタレ・片栗粉・小麦粉・酒 ・油 【作り方】 ①レンコンを３ミリくらいの幅に切り、酢水にさらしたあとチンしておく。 ②とりひき肉、小口…

★焼き豚★ 【材料】 ・豚肉ブロック（今回はもも肉）・ヤンニョンジャン・酒 【作り方】 ①豚肉ブロックを安いときに買ってきて、ヤンニョンジャンにつけて冷凍する。 ②食べたいときに自然解凍し、弱火のフライパンでじっくり蓋をして焼く。酒を回しいれ、蒸し…

★春雨スープ〓あるもの全部入れちゃいました編〓★ 【材料】 (基本)・春雨・ウェイパー・豆板醤・トマト酢 （具）・きゃべつ・かいわれ・ピーマン・大根・人参・ほうれん草・コーン・ツナ・シーフードミックス・とろける チーズ 【作り方】 水、人参、大根、…

★餃子の皮 de ホットプレート♪ピザ★ 【材料】 （基本）・餃子の皮・とろけるチーズ・ピザソース （お好きな具）・きゃべつ・ピーマン・プチトマト・じゃがいも（チンして）・かいわれ・ウインナー・シーフードミ ックス・たらこのソフトふりかけ・コーン・ツ…

★オムライス★ 【材料】 ・ごはん・塩そぼろ・人参・インゲン・卵・ケチャップ 《デミソース》・市販のでミグラス・赤ワイン・玉ねぎ・エリンギ・コンソメ 【作り方】 ①鍋に玉ねぎ、エリンギ、水少々をいれ沸騰させ、赤ワイン、コンソメ、デミグラスを加えコ…

★手作りかりんとう★ 【材料】 （生地）・小麦粉１００g・ベーキングパウダー小１・砂糖１０ｇ・卵１個・塩少々（牛乳）・揚げ油 （みつ）・黒砂糖４０g・白砂糖２０g・水大２・しょうゆほんの少々 ※今回黒砂糖＆白砂糖を使わず、ラカント（カロリーゼロの甘…

★宣伝等は削除させていただいております。ご了承ください★

★☆★２００８．１０．３１（金） タラのムニエル弁当★☆★ ◆豚ひき肉と小ねぎのまぜごはん ◆チーズ＆かにかまいり玉子焼き ◆レンコンとちくわの炒め煮 ◆タラのムニエル（クレイジーソルト＆乾燥ハーブ） ◆セロリとエリンギのコンソメ煮、かにかま添え ◆ジャーマ…

★ジャーマンポテト★ 【材料】 ・ジャガイモ・玉ねぎ・ベーコン・塩コショウ・ブラックペッパー 【作り方】 ①ジャガイモを適当な大きさに切り、ちん。玉ねぎベーコンも適当に切る。 ②フライパンでベーコンから脂が出るまで炒め、ちんしたジャガイモ、玉ねぎを…

★レンコンとちくわの炒め煮★ 【材料】 ・レンコン・ちくわ・鷹のつめ・酒・砂糖・しょうゆ・ごま油 【作り方】 ①れんこんは縦１/４にして薄くスライスし、ちくわは斜めに切っておく。 ②フライパンにごま油、鷹のつめをいれ、レンコンとちくわを炒める。 ③酒…

★セロリとエリンギのコンソメ煮★ 【材料】 ・セロリ茎・エリンギ・コンソメ・水 【作り方】 エリンギとセロリを適当な大きさに切り、少量の水とコンソメをいれ、水気がなくなるまで煮て完成。

★☆★２００８．１０．３０（木） 三色ご飯＆とんかつ弁当★☆★ ◆ごはん（梅干のせ） ◆ひじき煮 ◆サトイモ天の甘辛煮 ◆かにかま ◆三色ご飯（でんぷ入り炒り玉子、豚ひきそぼろ、小松菜のおひたし） ◆お稲荷さんの野菜巻き ◆とんかつ ◆プチトマト ◆サトイモ天 ◆サ…

★セロリ葉のてんぷら★ 【材料】 ・セロリの葉・てんぷら粉・塩・揚げ油 【作り方】 カラッと揚げる、それだけです！熱いうちに塩をふって食べます。 これは昨日の、『はなまるマーケット』のパクリです。なかなか美味しかったです。

★サトイモ天の甘辛煮★ 【材料】 ・冷凍サトイモ・小麦粉・てんぷら粉・揚げ油・砂糖・酒・醤油 【作り方】 ①サトイモをチンして、小麦粉をまぶし、てんぷら粉をつけてカラッと揚げる。 ②酒、砂糖、醤油を煮立たせたところへ、揚げたてのサトイモを投入し煮絡…

★☆★２００８．１０．２９（水） 鶏とちくわのスパイシー弁当★☆★ ◆十六穀ごはん（梅干のせ） ◆ふき煮 ◆ちくわスパイシー焼き ◆レディサラダのハムチーズ巻き ◆かぼちゃときゅうりのマヨサラダ ◆インゲン＆でんぶ入り玉子焼き ◆鶏のスパイシー焼き ◆タアサイと…

昨日近所のスーパーで、ひとつ３９円で売っていたので買ってみました。ラディッシュっぽいですね～。 ネットで検索したところ、どうやら生産量が少なく、これからの野菜らしいです。

★ふき煮★ 【材料】 ・ふき・こんにゃく・塩・酒・砂糖・めんつゆ・七味唐辛子（お好みで） 【作り方】 ①ふきは鍋に入る長さに切り、まな板の上で塩をふって板ずりする。 ②沸騰したお湯で１～２分ゆで、水にとり皮（筋）をむく。 ③鍋に水、酒、砂糖、めんつゆ…