またまた真似っこ料理 やっぱり料理は真似ることも大事です、ハイ。 というか美味しそうなのをみるとついつい試したくなってしまいます！ 新たまねぎのおかかサラダ アンチョビドレッシングで aiai @cafe さんのレシピです。 覚書です↓ 新たまねぎスライス、…

レタスをサラダで食べるのに飽きたので、 クックパッドより人様のお力を拝借！ 覚書です↓ レタスをざくざく切って、塩でもみ水分をだします。 それを水で洗って～ぎゅっとしぼる！ 豚ロース（今回はしょうが焼き用）をたたいてちょっとのばし、 しぼったレ…

はっと気づけはもう5月。 そうです、菜園の季節なんです！ 去る5月3日に野菜の植え付けをしました。 去年と同じレイアウトで野菜もほぼ一緒です。 トマトは真ん中だけが中玉で、両端はミニトマトです。 本当は一坪しかないので、いろいろ植えたいところです…

やってみたかったアレとは握り寿司のことです！ ビデオカメラで撮れというので、探しにいって戻ってみると、 頭にねじりはちまき、いやタオル 「難しいな～」といいながらおぼつかない手つきでがんばってます。 でもわさびを塗る手つきは様になってたよ！ …

アジとカタクチいわしの刺身です。 魚を釣ったらまず食べない人はいないでしょう♪ 小さくても脂がのっててウマイです！ それに３匹だけ釣れたカタクチいわしもまぁ美味しいったら 醤油につけると、ね、脂が～～♪d(∋∀∈)b♪ アジのなめろうです。 生姜・にんに…

今年もいよいよアジの季節がやってきました。 去年は小さいアジばっかりだったので今年こそは…ヾ(≧∇≦)ﾉ と期待に胸をふくらませ、５時半の出船です。 ちょっと風はあるものの、いいお天気になりそうです。 釣り場もこれくらいとはいいませんが、穏やかだと…

竹の子がある幸せ ・・・かみしめてます(=￣∇￣=)♪ やっぱり生竹の子は柔らかくて美味しいですね。 どんな食べ方をしても、私の腕でも美味しくできあがります。 タイカレーにはやっぱり竹の子が合う！ （見た目が悪くてすみません） カレーとはいっても日本…

竹の子尽くし・・・ またの名を竹の子だけ、ともいう(=￣∇￣=)♪ まずは竹の子ときゅうりの梅酢和え。 きゅうりは薄切りにし塩もみして水気をしぼり、 竹の子と、たたいた梅干し、すし酢で和えました。 竹の子は姫皮（っていうのかな？）、 あの、先っぽが出…

イタリアンパセリが…わっさーもっさーなってますね。 去年苗を植えて今年２年目です。 イタリアンパセリは２年草ということなので、 今年で終わりってことかな？ でもでもひねくれものの私は、 来年もこの株で様子をみてみるつもりですv(=＾へ＾=)v 友達か…

肉をはじめてオーブンで焼いたかも…(´∀｀*)ｴﾍ なんか、肉をオーブンで焼くなんてデキる奥さんみたいじゃないですか!? というイメージだけでオーブンで焼いてみました ネギ塩麹（ごま油でねぎの青いところを炒め塩麹と混ぜたもの）に 鶏もも肉を大きめのぶつ…

クックパッドより 豚こま団子でヘルシー！揚げない酢豚 その通りに作ってもたいてい失敗する私ですが、 これは美味しくできました！ 豚こまで団子を作る作業が面白かった～！ 夏を先取り?な浅漬けです。 きゅうり１本となす２本を薄切りにし、それぞれ塩少…

プランターコンポスト改良… 改良といっても、 野菜くずをフードプロセッサーにかけただけなんですけど！ １週間以上たったところでみてみましょう。 右→左→真ん中 と日にちをずらしてうめてあります。 ということで右をみてみましょう。 掘ってみると・・・…

最近いろいろなところでオムライスを目にし、 私も！～o(∋∇∈)o～！と思い作りました 玉ねぎ・人参・ピーマンをみじん切り、鶏もも肉を小さめにカット。 鶏皮をじっくり炒め潰したにんにくを。 そこに野菜と鶏肉をいれ塩コショウ。 硬めに炊いたごはんとケチ…

味付けされた焼肉用の牛肉を使って、 簡単チャプチェを作りました。 ふつうの春雨ではなく、韓国春雨？なんか黒っぽい春雨を使ってます。 春雨というよりくずきりみたいですが、 こっちのほうがもちもちして好きです。 焼肉用の味つき肉を使うと下味をつけ…

またまた冷凍うどんシリーズです。 冷蔵庫のアボカドが悪くなる一歩手前だったので、 女子にはたまらない、アボカドパスタ風うどんを作ってみました♪ さっそく材料と作り方です。 ●材料● ２人分 アボカド １個 玉ねぎ １/２個 豆乳 100ml にんにく 少々 塩 …

アレも作ってみよう、これも・・・ とやっていたらいつもより品数がちょっと多めに。 ひでちゃんは 「飯と納豆と鮭と味噌汁でいい」 っていうんですが、それだと野菜が足りないでしょ～ ということで野菜のおかずから。 この時季になると生えてくる細い蕗（…

先日のカルボナーラ風うどんに引き続き、 ナポリタンうどんと、ペペロンうどんです！ 使うのはもちろん、冷凍うどんです。 もちもちとした食感が極太パスタの様相を呈しています…φ”(￣￢￣*)ｳﾏｼ！ え？ウマイから2玉も食ったのかって？ いえいえ、ちゃんと…

ポテサラ クックパッド ポテサラってすごく手間がかかるんだーと実感。 ちゃんと作ったのは初めてかも。 でも美味しくできました♪ 豚丼 クックパッド これは間違いなし！ すごーく美味しかったですよ～！ またこのレタスが合うんだな～また作ろう ネギ塩・…

えー「生ごみを減らそう計画」 としまして始めたプランターコンポストですが、 結果からいってしまうと 乾燥→埋めるだと3ヶ月以上分解にかかりました。 なので改良を加えることにしました！ フードプロセッサーで 細かくし 袋にいれて米ぬかをまぶし ハイで…

ひでちゃんにとっては初となる、いちご狩りに行って来ました エーアトベーレさんといういちご狩り園です。 「嵐にしやがれ」で嵐もきたそうな♪ ちなみにエーアトベーレとはドイツ語で「いちご」という意味だそうです 受付時間は９時からなんですが、 以前の…

あっ！ という間に４月になってしまいました。 前回の記事から１ヶ月もたってしまった～)⊇д⊆( でもその間、いろいろ修行の日々を送ってました。 いろんなサイトやレシピを真似っこし、 腕を磨いて（!?）おりました イカ飯。これは自分のレシピで。 イカ墨汁…

ひでちゃんがお酒を飲む日だったのでツマミから。 きゅうりのからし漬けです。 一晩でできるのでよく作ります。 焼きがぼちゃ。 フライパンに油少々をひき焼きます。 焼けたら塩と黒ゴマをふります。 えのきベーコン。 白だしとポン酢を混ぜたタレをかけて…

今年も仕込みました、味噌 去年と同じころ、２月のはじめころ。 味噌の仕込みは２日がかりです。 今年もマルカワ味噌さんからおとりよせです。 去年は麹だけでしたが、今年は大豆・塩きりした麹セットです。 まずは一日目 豆を水に浸します。 ↓ ↓ ↓ ２日目 …

メインは汁！ 菜の花ちらし寿司、白子のガーリックソテー、白菜の浅漬け 以上です！ 汁にはごぼう・人参・大根・糸コン・豚肉・生姜・にんにく。 （あっ、ネギいれるの忘れた！） またちょっと寒くなってきたので、 生姜とにんにくを入れてみました。 圧力…

いつも平日しか行かないスーパーに、 土曜にふらっと行ってみたら牛すね肉が安く売っていました。 パンパカパーン♪ 初食材！ で、牛すね肉、といったらやっぱり赤ワイン煮！ クックパッドで探して作りました。 初食材ということで食器もちょっとイイやつ 目…

ペーパークイリング、ってご存知でしょうか。 わたしははじめて知ったんですが、 細い紙をくるくるまいて、緩めたり端っこをつぶしたりして、 花びらや、葉っぱなどを作るそうです。 これ、家を建てた不動産屋さん主催で 隔月開催されるミセス倶楽部で教わ…

玉ねぎスライスが山盛り過ぎてアボカドがみえない、 アボカドサンドです！ 焼いたパンにマヨ、ハム、塩とレモンで和えたアボカド、 玉ねぎ、炒ったスライスアーモンド。 この炒ったアーモンドがポイントなんですねぇ♪ 久しぶりに食べたけど美味しかったです…

久しぶりにお弁当を作りました。 といってもひでちゃんにではなく、 友達の家で食べるお弁当です。 友達ふたりとそのこどもたちと合計５人＋赤ちゃん1人で、 おしゃべりしたり、赤ちゃんだっこしたり、子供たちと追っかけっこしたり。 食べ物も持ち寄りです…

ご無沙汰しておりまーす！ ちょこちょこやることがありまして、 またまたさぼってしまいました。 今日の千葉も朝から雪が降っています。 でも今日のは積もらないかな、と思います。 が、 先日の雪では、千葉でもすごい積雪になりました！ いつも「大雪」とい…

すごーく久しぶりにハンバーグを作りました。 あまりに久しぶりすぎて、入れ忘れがないか心配・・・ 牛豚ひき肉・玉ねぎ・卵・パン粉・ナツメグ・塩こしょう、味噌・マヨ。 久しぶりですが、味噌とマヨを試しにいれてみました。 ハンバーグを焼いた後のフラ…