★残り物弁当★ ◆ごはん ◆鮭の酒蒸し ◆春菊のツナ和え ◆しそチーズ玉子焼き ◆切り昆布煮 ◆カレー ◆いちご 今日の弁当で作ったのは玉子焼きと鮭の酒蒸しだけです。。。 月曜はね・・・しょうがないですよね・・・ 4月23日（月） くもり時々雨 春だというのに最…

房総郷土料理「太巻き祭り寿司」を作りましたよ～ せっかく千葉に住んでるので、こういうのが欲しかったっ というわけで岡先生に教えてもらいました 残念ながら作ってる最中は写真を撮る余裕もなく・・・ ハイ、巻き終わり どうかな～うまくできてるかな～ …

今回のメインは「パコマ」ですよ～！ ホームセンターの店頭で無料で配布されてるそうです。 知らなかった 花、野菜、ペット、DIY、防災などいろいろな情報がのってました。 ちょっとやってみたいけど、本を買ってまで・・・ という私なんかにはぴったりの冊…

★モウカザメの煮付け弁当★ ◆ごはん（梅干） ◆ゴーヤ入り野菜炒め ◆ハムエッグ ◆きゅうりの塩麹漬け ◆ブロッコリーとウインナーの温サラダ ◆モウカザメの煮付け ひでちゃんが昨日よりさらに早く起きたため・・・アタフタ弁当です。 これからはもうちょっと早…

★鶏のヤンニョンジャン焼き弁当★ ◆ごはん（梅干） ◆だし巻き玉子 ◆オクラのごま和え ◆昆布の煮物 ◆皮付き新じゃがの塩バター ◆きゅうりの中華漬け ◆鶏のヤンニョンジャン焼き 最近ひでちゃんが起きるのが早いので、「とにかく急げ！」弁当です。 しかも今日…

コチュジャンを作りました 昨日コチュジャンを使おうと思ったら・・・ない あわてて作り方のメモをとりだし・・・ 作りました 材料 水 150ｃｃ 砂糖 50ｇ 味噌 170ｇ 粉唐辛子 50ｇ ★塩 小1 ★酒 小2 ★酢 小2 作り方 ①鍋に水・砂糖をいれて煮立たせ、砂糖を…

★残り野菜とうずらのカレークリーム煮弁当★ ◆ごはん（梅干） ◆小松菜と鮭の和えもの ◆焼きしいたけ ◆肉詰めピーマン ◆残り野菜とうずらのカレークリーム煮 ◆いちご ふと気づくとおかずが足りなくて・・・急遽「残り野菜とうずらのカレークリーム煮」を作りま…

★豚の生姜焼き弁当★ ◆ごはん（梅干） ◆わけぎ入り玉子焼き ◆ゆでブロッコリー ◆れんこんのごろっときんぴら ◆きゃべつのナムル ◆豚の生姜焼き 残念なことに・・・今までお弁当なしだった月曜が、「あり」になりました。。。 ひでちゃんに「べつになくてもい…

★鶏肉と南瓜のクリーム煮弁当★ ◆ごはん（梅干） ◆ツナと小松菜の炒めもの ◆根菜とこんにゃくの煮物 ◆塩たらの昆布蒸し ◆鶏肉と南瓜のクリーム煮 ◆いちご 今日のメインはテレビでみたのです。 材料はだいたいこんなもので、作り方は自己流です。 かぼちゃとク…

まさか当選するとは思っていなかった鴨川シーワールド さっそくいってきましたョ～ そのなかでも一番気に入ったのが・・・ わかりますか？ そう、 シャチ!! 開演一時間前なのに席がほぼ埋まっています。 でもこうやって↑シャチが泳ぐのを見ていられるので全…

TimTam(ティムタム) 5種セット キャンベルジャパン株式会社 いただきました 味は5種類 「オリジナル」・・・オーストラリアで№1チョコレート 「チューイカラメル」・・・カラメルクリームサンドのビスケットをさらにチョコレートでコーティングしたもの 「…

★豚煮弁当★ ◆たけのことしじみごはん ◆タコじゃがガーリックのオープンオムレツ ◆人参の塩麹きんぴら ◆しめじとねぎのポン酢和え ◆3色ピック ◆豚煮 余ったすき焼きのたれで豚煮を作りました。 昨日の土佐煮とタコじゃがガーリックでリメイクおかずです。 で…

★タコじゃがガーリック弁当★ ◆ごはん（梅干） ◆新玉ねぎと水菜のおひたし ◆たけのこの土佐煮 ◆豆腐の磯辺焼き ◆ブロッコリーのマヨチーズ焼き ◆タコじゃがガーリック 久しぶりのお弁当・・・のようですが、本当は先週後半アップしなかっただけです。。。 昔…

パイナップルきんとん が食べたくなって夕ごはんのデザートに作りました。 今年のお正月に、実家に作ってもってったら大絶賛 参考レシピはコチラです。 でも一応ワタシの作り方も。 【材料】 さつまいも 300～400ｇ =Ａ= 砂糖 大2～3 水 100ｃｃ =Ｂ= パイ…

★鶏の塩麹唐揚げ弁当★ ◆ごはん（梅干） ◆切り干し大根のキムチ炒め ◆鶏の塩麹唐揚げ ◆小松菜とコーンのみぞれ和え ◆煮たまご ◆焼きピーマン 今日は塩麹で唐揚げです。 でもちょっとまぶし方が悪かったようで、味が付いてないのも・・・(┳Д┳) 小さい袋で揉む…

★そば稲荷弁当★ ◆そば稲荷＆お稲荷さん ◆茹でアスパラ ◆ヤーコンの酢漬け ◆菜の花ちゃんぷる～ ◆赤魚の一夜干し そば稲荷、美味しいです。 お客さんが来たときにもいいと思います。 やっと産直でヤーコンを発見！ お店の人に「さつまいもじゃないですけど、…

★肉巻きおにぎり弁当★ ◆肉巻きおにぎり ◆焼きしいたけ ◆ほうれん草のおかか和え ◆きんぴら納豆の油揚げ詰め ◆スナップエンドウ ◆ハムエッグ 久しぶりの肉巻きおにぎりです。 ごはんに大葉とごまを混ぜ込むのはうち流です。 さっぱりして美味しいです。 きん…

★さばの塩麹焼き弁当★ ◆ごはん（梅干） ◆きんぴらごぼう ◆ねぎ入り玉子焼き ◆切り干し大根の煮物 ◆菜の花と油揚げの煮びたし ◆さばの塩麹焼き 今日はオール和食です、めずらしい。。。 本当はさばの味噌煮にしようと思ってひでちゃんにきいたら、塩焼きがい…

今日の夕食です いつもひとりごはんなのでテキトーなんですが、 いちおう誕生日ということで、ハンバーグとカレーリゾットを作りました。 とはいえ、ハンバーグのタネは冷凍しておいたもの でも焼き加減がよかったのか、中からじゅわ～っと肉汁がっ プラス…

今日3月19日は誕生日です。 え？誰のって？ もちろんワタシ 35歳になりました なぜ急にこんな記事を書くのかといえば・・・ はじめて母から手紙をもらったんです。 っていうか、うまれて初めて誕生日に母から手紙をもらいました。 なので、記念に私の子供の…

塩麹⇒味噌に続き、発酵食品第三弾は キムチ!! いろいろなサイトや蓮さんに教えてもらって、 自分なりのキムチを作ってみました ある材料で作る、けっこう簡単なキムチです さっそく作り方です 白菜一個・塩100ｇくらい（+味の素） まずは白菜を適当な大きさ…

★すき焼き弁当★ ◆ごはん（梅干） ◆人参の塩きんぴら ◆ほうれん草のなめたけ和え ◆アブアカレイの塩麹焼き ◆すき焼き（生卵つき） 密閉容器のおかげで『生卵つきすき焼き』ができます！ ひでちゃんの会社にはレンジがあるのであつあつすき焼き～！ なんて。 …

★マーボー豆腐弁当★ ◆ごはん（梅干） ◆れんこんのキムチ炒め ◆かいわれのハムチーズ巻き ◆かぼちゃ煮 ◆花ウインナー ◆マーボー豆腐 れんこんのキムチ炒めの手作りキムチ、2日目です。 日に日に馴染んできて美味しくなってるような？ 自分でつけたかと思うと…

銀座ろくさん亭 道場流 辛い料理の調味料 3種 いただきました～ 実はこういうのを使うのは初めてなのでちょっとどきどき 材料です。 絹ごし豆腐・餃子（5～5個）・辛い料理の調味料四川風 （餃子を使うのは自己流です。ふつうはひき肉＆水溶き片栗粉） 作り…

★手作りキムチで豚キムチ弁当★ ◆ごはん（梅干） ◆チーズとかいわれの玉子焼き ◆大根皮のきんぴら ◆なすとエリンギの炒め物 ◆そばのツナサラダ ◆手作りキムチで豚キムチ 手作りキムチ【漬けて1日目】で豚キムチです♪ 豚ばらしかなかったのが残念でした。 そば…

★アブラカレイのムニエル弁当★ ◆ごはん（梅干） ◆もやしのナムル ◆茹でブロッコリー ◆鶏ハムのスイートチリマヨソース ◆おでん ◆アブラカレイのムニエル タラだと思って解凍したら・・・アブラカレイでした。 タラフライにしようと思ってたんですが、急遽ム…

塩麹を作るために買った乾燥麹を使って 初・手作り味噌作り に挑んでみました 材料 大豆 1㎏ 乾燥麹 1㎏ 塩 400ｇ+100ｇ 大豆の茹で汁 適宜 作り方 大豆を水洗いし、たっぷりの水（3～4倍）につけて一晩おく ↓ 鍋に大豆とかぶるくらいの水をいれ煮たたせた…

BUCK-TICK・・・もう25周年！ 今日3月7日はあっちゃん（ボーカル）の誕生日で、 それにあわせての記念BOX発売なのかな ワタシがBUCK-TICKを好きになったのは11歳の中一でした ・・・今月35歳にります 長いようで短いような。 なんだか感無量というか、なんと…

★鶏のピリ辛塩麹焼き弁当★ ◆ごはん（梅干） ◆のり巻き玉子焼き ◆もやしの梅ナムル ◆れんこんのキムチ炒め ◆手作り皮なしウインナー ◆なすとピーマンの炒め物 ◆鶏のピリ辛塩麹焼き 今日はぱぱっとできるおかずばっかりです。 手作りウインナー・・・けっこう…

土壌酸度計です。 読んで字のごとく、土の酸度の計測器です。 土にさします。 上の赤いのが酸度計で、下の青いのが湿度計。 あ、正確にはこれ酸湿度計です。 最初に湿度をみてから酸度を測るらしいですが、なくてもいいと思います。 これを畑の数箇所にさし…